Peulvruchten zoals kikkererwten zijn voedzame producten die we, als je het mij vraagt, te weinig eten. Net zoals linzen en (soja)bonen.
Een kikkererwt is een erwt met een nootachtig smaak. Kikkererwten bevatten een grote hoeveelheid eiwitten en voedingsvezels (koolhydraten), een aantal vitaminen waaronder vitamine B11 en zijn rijk aan mineralen o.a. molybdeen, zink, ijzer, koper en mangaan.
Kikkererwten kun je op veel verschillende manieren bereiden en eten. Zorg wel dat je de kikkererwten lang genoeg welt en kookt voordat je ze eet. Of je moet kant-en-klare kikkererwten uit een pot kopen.
Niet iedereen vindt de smaak van kikkererwten zelf heel lekker. Kikkererwten is een van die producten die je lekker kunt maken door de bereiding. Humus is een favoriet van veel mensen (dat zijn gepureerde kikkererwten). Maar ook dit kikkererwtenbrood wordt veel gemaakt.
Zelf ben ik fan van de geroosterde kikkererwten. Lekker over een salade of gewoon uit het handje eten als borrelnootjes.
Zoals je aan de ingrediëntenlijst kunt zien, gebruik ik voor dit recept geen exacte hoeveelheden. Dat is totaal niet van belang voor dit recept. Naar gelang de hoeveelheid kikkererwten, doe je er olie en kruiden doorheen. Zorg dat de kikkererwten voldoende vet hebben, maar ze hoeven niet te zwemmen in het vet. Hetzelfde geldt voor de kruiden.
Ik gebruik in dit recept kokosolie omdat ik gemerkt heb dat de kikkererwten knapperiger worden als je kokosolie gebruikt in plaats van olijfolie.
Zorg dat de kikkererwten geweld en gekookt zijn en laat ze goed uitlekken. De kikkererwten hoeven niet volledig droog te zijn, maar zorg wel dat ze niet enorm nat zijn. Je kunt ook kant-en-klare kikkererwten uit een potje nemen. Spoel ze even goed af en laat ze daarna goed uitlekken.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Pak een ovenschaal en doe daar wat kokosolie in. De kokosolie is waarschijnlijk nog hard en dus is het makkelijk om de ovenschaal eerst met de kokosolie in de oven op te warmen zodat de kokosolie kan smelten.
Als de kokosolie gesmolten is voeg je de kikkererwten toe. Meng de kikkererwten goed met de olie. Strooi de kruiden eroverheen. Zorg dat de kruiden goed verdeeld zijn over de kikkererwten. Schep ze eventueel nog even goed om.
Zet de ovenschaal met kikkererwten ongeveer 30 minuten in de oven. Schep na 15 minuten de kikkererwten om, zodat ze aan alle kanten geroosterd worden.
Garneer je salade met de geroosterde kikkererwten. Voeg ze toe aan je groente bowl of eet ze als borrelnootjes.
Enjoy!
Wanneer je met mij gaat werken zoekt je lichaam tijdens het proces zijn weg naar de juiste balans, waardoor jij fit thuiskomt van je werk, dus niet uitgeblust op de bank zit. Jij leert je lichaam kennen. Je leert jezelf kennen. Je ontdekt wat bij je past. Dat is waar mijn coaching op geënt is. Voor de rest van je leven.
Medio juni 2022 gestart met het voedingsplan en binnen een paar weken zonder honger en weinig moeite de gewenste kilo’s afgevallen.
Sindsdien blijk ik netjes op mijn ideale gewicht. Dit alles door het voedingsplan in combinatie met de fijne en ook gezellige begeleiding van Shirley.
Ze neemt ruim de tijd en je kan tussen de gesprekken door via de mail of whatsapp vragen stellen die dan snel beantwoord worden.
Bedankt Shirley! Je hebt echt mijn leven veranderd. Mijn lijf heeft echt jaren en jaren onder stress gestaan waardoor ik hard moest werken om gewicht te verliezen en dit harde werken werkte soms ook averechts.
Na bloedonderzoek een speciaal ‘dieet’ gekregen op basis van voedingsmiddelen die geschikt zijn voor mijn lijf. Dit was in het begin wel een beetje stoeien want ik moest producten gaan mijden die ik dagelijks at, en ineens niet meer ‘mocht’. Al vrij snel voelde ik mij zooo veel beter dat het geen moetje meer was. Het is echt een enorme verandering in leefstijl geworden en met de nodige duidelijke resultaten. Ook de weegschaal werkte al vrij snel mee!!
Super fijn contact gehad en fantastische begeleiding tijdens het proces. Nu bijna 4 maanden verder is het nog steeds onderdeel van mijn dagelijkse lijfstijl.
Je kunt inderdaad de regie met behulp van Shirley weer in eigen handen krijgen. Goed advies. 😃 Lekker eten wat goed is voor jouw lichaam. Je voelt je fit, opvliegers zijn weg. Er is bij mij een rust gekomen 3x per dag eten, wat voldoende is voor mijn lichaam waar ik zeker mee kan tennissen en mee naar de sportschool kan. En waar je ook nog van afvalt.
Ik ben super blij dat ik Shirley tegen ben gekomen en aan t ervaren ben wat dit allemaal met me doet. Ik ben happy🤩
Omdat ik graag meer informatie wilde over mijn lichaam en welke voedingstoffen en producten voor mijn lichaam geschikt zijn ben ik via Shirley het Metabolic Balance groepstraject ingestapt.
Metabolic Balance vind ik een erg fijn plan omdat deze helemaal afgestemd is op mijn lichaamswaarde, er is voldoende ruimte voor improvisatie én je hoeft geen calorieën te tellen. Calorieën tellen is in de loop der jaren een obsessie geworden waar ik erg graag vanaf wilde. Meer rust in mijn lijf en mijn hoofd.
In het begin had ik nog best wel vragen, hoe kan ik het plan nu het beste in mijn leven integreren. Het groepstraject heb ik erg prettig ervaren omdat je kun sparren met andere, die ook mijn ervaringen en struggels deelden.
Shirley geeft veel bruikbare tips en informatie in haar online meetings, de online communitiy en in de online omgeving dmv werkboeken en informatie sheets.
Inmiddels heb ik mijn doel gehaald. Meer rust in mijn lijf en hoofd, gewicht verloren én mijn relatie met eten is verbeterd.
Dankjewel Shirley!
Deskundig en goede begeleiding tijdens het persoonlijk voedingsplan.
Shirley is een lieve vrouw, die verder kijkt dan alleen naar het Voedingspatroon. Ze neemt je eigen situatie en leefstijl mee in de ondersteuning, en verdiept zich om een zo goed mogelijk advies en tips te geven.
Bedankt!
Dankzij mijn persoonlijk voedingsplan en de motiverende gesprekken met Shirley voel ik me nu lichamelijk en geestelijk veel beter.
Veel meer energie en minder pijn (fibromyalgie), minder last van mijn darmen en overgangsklachten.
Ik wilde ook graag wat kilo’s kwijt. Uiteindelijk ruim onder mijn streefgewicht gekomen en dat ging nog moeiteloos ook.
Ik heb ook nog nooit zo gevarieerd en lekker gegeten.
Het was in het begin even omschakelen en goed plannen, maar nu gaat het van vanzelf.
Dank je wel Shirley voor de fijne gesprekken, tips en adviezen.