Peulvruchten zoals kikkererwten zijn voedzame producten die we, als je het mij vraagt, te weinig eten. Net zoals linzen en (soja)bonen.
Een kikkererwt is een erwt met een nootachtig smaak. Kikkererwten bevatten een grote hoeveelheid eiwitten en voedingsvezels (koolhydraten), een aantal vitaminen waaronder vitamine B11 en zijn rijk aan mineralen o.a. molybdeen, zink, ijzer, koper en mangaan.
Kikkererwten kun je op veel verschillende manieren bereiden en eten. Zorg wel dat je de kikkererwten lang genoeg welt en kookt voordat je ze eet. Of je moet kant-en-klare kikkererwten uit een pot kopen.
Niet iedereen vindt de smaak van kikkererwten zelf heel lekker. Kikkererwten is een van die producten die je lekker kunt maken door de bereiding. Humus is een favoriet van veel mensen (dat zijn gepureerde kikkererwten). Maar ook dit kikkererwtenbrood wordt veel gemaakt.
Zelf ben ik fan van de geroosterde kikkererwten. Lekker over een salade of gewoon uit het handje eten als borrelnootjes.
Zoals je aan de ingrediëntenlijst kunt zien, gebruik ik voor dit recept geen exacte hoeveelheden. Dat is totaal niet van belang voor dit recept. Naar gelang de hoeveelheid kikkererwten, doe je er olie en kruiden doorheen. Zorg dat de kikkererwten voldoende vet hebben, maar ze hoeven niet te zwemmen in het vet. Hetzelfde geldt voor de kruiden.
Ik gebruik in dit recept kokosolie omdat ik gemerkt heb dat de kikkererwten knapperiger worden als je kokosolie gebruikt in plaats van olijfolie.
Zorg dat de kikkererwten geweld en gekookt zijn en laat ze goed uitlekken. De kikkererwten hoeven niet volledig droog te zijn, maar zorg wel dat ze niet enorm nat zijn. Je kunt ook kant-en-klare kikkererwten uit een potje nemen. Spoel ze even goed af en laat ze daarna goed uitlekken.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Pak een ovenschaal en doe daar wat kokosolie in. De kokosolie is waarschijnlijk nog hard en dus is het makkelijk om de ovenschaal eerst met de kokosolie in de oven op te warmen zodat de kokosolie kan smelten.
Als de kokosolie gesmolten is voeg je de kikkererwten toe. Meng de kikkererwten goed met de olie. Strooi de kruiden eroverheen. Zorg dat de kruiden goed verdeeld zijn over de kikkererwten. Schep ze eventueel nog even goed om.
Zet de ovenschaal met kikkererwten ongeveer 30 minuten in de oven. Schep na 15 minuten de kikkererwten om, zodat ze aan alle kanten geroosterd worden.
Garneer je salade met de geroosterde kikkererwten. Voeg ze toe aan je groente bowl of eet ze als borrelnootjes.
Enjoy!
Wanneer je met mij gaat werken zoekt je lichaam tijdens het proces zijn weg naar de juiste balans, waardoor jij fit thuiskomt van je werk, dus niet uitgeblust op de bank zit. Jij leert je lichaam kennen. Je leert jezelf kennen. Je ontdekt wat bij je past. Dat is waar mijn coaching op geënt is. Voor de rest van je leven.
Ik gun iedere vrouw een gezond lijf en vrolijke mind. En zou Shirley daarom absoluut aanraden! 🙂
In de wondere wereld van gezonde voeding en diëtiek vliegen de algemene, vage adviezen je tegenwoordig om de oren. Een zoektocht die veel verwarring en frustratie kan brengen.
Wat ik onwijs krachtig vind aan de aanpak van Shirley is dat haar begeleiding precies afgestemd is op jou als individu, vanuit resultaten die vooraf persoonlijk gemeten zijn. Zo weet je dat het perfect passend is voor jouw lichaam. Onwijs fijn, en maakt voor mij al het verschil.
Shirley is daarnaast een diëtiste die ook zeer ervaren is op het gebied van mindset, negatieve gedachtes aanpakken en het ontwikkelen van meer zelfliefde als vrouw. Dat maakt dat je je echt gehoord voelt.
Medio juni 2022 gestart met het voedingsplan en binnen een paar weken zonder honger en weinig moeite de gewenste kilo’s afgevallen.
Sindsdien blijk ik netjes op mijn ideale gewicht. Dit alles door het voedingsplan in combinatie met de fijne en ook gezellige begeleiding van Shirley.
Ze neemt ruim de tijd en je kan tussen de gesprekken door via de mail of whatsapp vragen stellen die dan snel beantwoord worden.
Hoop dat er velen zijn die ook kiezen voor een andere manier van eten, gemakkelijk gewicht verliezen en op gewicht blijven door een blijvend veranderd eetpatroon, leefwijze met een aantal basis principes! Het is zo heerlijk om op gewicht te zijn en te blijven, producten te gebruiken die bij mij passen en dus altijd goed vallen en af en toe even af te wijken, zonder daar een schuldgevoel aan over te houden. Superfijn!
Je kunt inderdaad de regie met behulp van Shirley weer in eigen handen krijgen. Goed advies. 😃 Lekker eten wat goed is voor jouw lichaam. Je voelt je fit, opvliegers zijn weg. Er is bij mij een rust gekomen 3x per dag eten, wat voldoende is voor mijn lichaam waar ik zeker mee kan tennissen en mee naar de sportschool kan. En waar je ook nog van afvalt.
Ik ben super blij dat ik Shirley tegen ben gekomen en aan t ervaren ben wat dit allemaal met me doet. Ik ben happy🤩
Vorig jaar ben ik op zoek gegaan naar een methode die mij verder zou brengen in mijn zoektocht naar meer balans in voeding, verlichting van oedeem en welzijn.
Mijn zoektocht bracht mij bij Shirley.
Stabiliteit in mijn hormoonhuishouding en geen gewichtstoename waren mijn doelen.
Shirley nam de tijd en luisterde naar mijn verhaal.
Na het onderzoek kreeg ik een persoonlijk voedingsplan. Het was even wennen om met dit aan de slag te gaan, maar na een paar maanden voelde ik mij goed, had minder pijn en was mijn gewicht zelfs afgenomen!
Het plan geeft mij houvast en kun je elk moment weer oppakken als het even tegenzit.
Het plan is maar een deel van hetgeen mij goed deed. Shirley is een fijne coach en elke afspraak bood mij rust, positiviteit en gaf mij kracht. Ze ziet, hoort, steunt en denkt met JOU mee.
Ik heb met Shirley op een hele prettige manier mijn traject doorlopen. Shirley geeft op een hele rustige professionele manier adviezen en tips, is totaal niet opdringerig en denkt heel goed mee. Mijn biologische leeftijd is in 9 maanden gedaald van 57 naar 37 jaar, ik ben ruim 10 kg afgevallen, voel me geweldig en mijn overgangsklachten zijn nagenoeg verdwenen. Ik kan Shirley zeker aanbevelen!