Dit is een recept wat we in dit land eigenlijk niet kennen. Dit is een echt Duits recept en een recept dat regelmatig terugkomt in de voedingsplannen. Ook een recept waarvan ik zelf eerst enorm twijfelde of ik dit wel wilde eten. Het leek zo weinig en hoe moest dat ooit lekker zijn?
Natuurlijk overwon de nieuwsgierigheid het van mijn (niet werkende) gedachten en ben ik er toch mee aan de slag gegaan. En niet geheel zonder gevolgen, ondertussen is dit een van mijn favoriete ontbijten geworden.
Mandel is Duits voor amandel en mandelade is Duits voor amandelboom. Nu is dit recept zeker geen amandelboom, maar amandelen zijn wel het hoofdingrediënt van dit ontbijt.
De combinatie van amandelen met zonnebloempitten is niet zomaar een combinatie, deze combinatie maakt een eiwitbron. Beiden vullen elkaar aan waardoor het de juiste voedingsstoffen levert.
Je kunt met deze ingrediënten verrassend veel verschillende soorten maaltijden maken. Ik ben zelf meer van de stukjes en het grof hakken, maar je kunt ook alles in een blender doen en er een smoothie van maken, een pasta van de amandelen en zonnebloempitten waar je je stukjes appel in kunt dippen of crumble.
In dit recept heb ik de voor mij klassieke mandelade uitgewerkt, zoals ik deze het liefst eet.
Week de amandelen en zonnebloempitten een nachtje in het water. Spoel deze na het weken af en laat ze even goed uitlekken. Hak vervolgens de amandelen en zonnebloempitten fijn. Pureren in een keukenmachientje kan ook.
Snij de appel (met schil) in stukjes en bak deze kort aan in de pan. De appel hoeft niet bruin of zacht te worden. Olie om in te bakken is niet nodig als je regelmatig door de pan blijft roeren, maar kan wel lekker zijn.
Doe de appel in een schaaltje, schep de fijngesneden amandelen en zonnebloempitten eroverheen en voeg kaneel naar smaak toe.
Wat je ook kunt doen, is de appel in de pan bakken in wat kokosolie en op het laatst de amandelen en zonnebloempitten nog even mee bakken. Dan worden de noten en pitten kort mee
geroosterd en lekker warm.
Gebruik bij het meebakken van de noten en pitten wel olie/vet omdat anders de noten en pitten vastplakken in de pan en dat is niet handig.
Enjoy!
Wanneer je met mij gaat werken zoekt je lichaam tijdens het proces zijn weg naar de juiste balans, waardoor jij fit thuiskomt van je werk, dus niet uitgeblust op de bank zit. Jij leert je lichaam kennen. Je leert jezelf kennen. Je ontdekt wat bij je past. Dat is waar mijn coaching op geënt is. Voor de rest van je leven.
Medio juni 2022 gestart met het voedingsplan en binnen een paar weken zonder honger en weinig moeite de gewenste kilo’s afgevallen.
Sindsdien blijk ik netjes op mijn ideale gewicht. Dit alles door het voedingsplan in combinatie met de fijne en ook gezellige begeleiding van Shirley.
Ze neemt ruim de tijd en je kan tussen de gesprekken door via de mail of whatsapp vragen stellen die dan snel beantwoord worden.
Dankzij mijn persoonlijk voedingsplan en de motiverende gesprekken met Shirley voel ik me nu lichamelijk en geestelijk veel beter.
Veel meer energie en minder pijn (fibromyalgie), minder last van mijn darmen en overgangsklachten.
Ik wilde ook graag wat kilo’s kwijt. Uiteindelijk ruim onder mijn streefgewicht gekomen en dat ging nog moeiteloos ook.
Ik heb ook nog nooit zo gevarieerd en lekker gegeten.
Het was in het begin even omschakelen en goed plannen, maar nu gaat het van vanzelf.
Dank je wel Shirley voor de fijne gesprekken, tips en adviezen.
Hele fijne begeleiding, uitgebreid voedingsplan. Goede aanvulling op mijn lifestyle doordat ik nu de juiste kennis heb verkregen over welke voeding nu het beste bij mij persoonlijk past. Of je al op de juiste weg bent met je gezondheid, als extra aanvulling of om je kennis uit te breiden, alles is prima. Zeer aan te raden!
Na van alles geprobeerd te hebben heb ik echt resultaat geboekt bij Shirley. Shirley luistert echt naar je. In zachtheid maar wel direct en met duidelijkheid zoekt ze samen naar de mogelijkheden. Ze motiveert en maakt je bewust van je eigen verantwoordelijkheid en heeft geen oordeel. Alles is bespreekbaar. Samen behaal je je doel! Ik heb eindelijk het handvat waar ik allang naar op zoek was en wat ik nog steeds gebruik.
Omdat ik graag meer informatie wilde over mijn lichaam en welke voedingstoffen en producten voor mijn lichaam geschikt zijn ben ik via Shirley het Metabolic Balance groepstraject ingestapt.
Metabolic Balance vind ik een erg fijn plan omdat deze helemaal afgestemd is op mijn lichaamswaarde, er is voldoende ruimte voor improvisatie én je hoeft geen calorieën te tellen. Calorieën tellen is in de loop der jaren een obsessie geworden waar ik erg graag vanaf wilde. Meer rust in mijn lijf en mijn hoofd.
In het begin had ik nog best wel vragen, hoe kan ik het plan nu het beste in mijn leven integreren. Het groepstraject heb ik erg prettig ervaren omdat je kun sparren met andere, die ook mijn ervaringen en struggels deelden.
Shirley geeft veel bruikbare tips en informatie in haar online meetings, de online communitiy en in de online omgeving dmv werkboeken en informatie sheets.
Inmiddels heb ik mijn doel gehaald. Meer rust in mijn lijf en hoofd, gewicht verloren én mijn relatie met eten is verbeterd.
Dankjewel Shirley!
Dank zij het persoonlijke voedingsplan heb ik zelden nog darmklachten en/of een opgeblazen buik.
Ik voel me fitter, heb meer energie en ben ook nog een asntal kilo’s kwijt.
De begeleiding van Shirley was heel goed en ik ben blij met het resultaat.