IJs eten met de warme dagen of gewoon omdat het kan. Dit ijs, gemaakt van mango, is puur waardoor je je niet schuldig hoeft te voelen na het eten van ijs (alhoewel je schuldig voelen sowieso geen goed idee is). In dit blog neem ik je mee waarom ik gebruik maak van mango en natuurlijk het recept voor dit heerlijke ijs.
Mango is een steenvrucht. De vrucht is zeer populair in India omdat in de ayurveda mango wordt gezien als gezond voor de spijsvertering. Mango bevat enzymen die met name de vertering van eiwitten bevorderen.
Daarnaast is mango rijk aan verschillende vitaminen en mineralen, waaronder vitamine C.
Omdat mango’s niet in Nederland groeien en dus vanuit het buitenland komen, zijn ze het hele jaar door beschikbaar. Maar er zit nogal wat verschil in kwaliteit. De kleur van de schil heeft geen invloed op de rijpheid. Bruine vlekjes op de buitenkant geven vaak rotte plekjes aan in de binnenkant. Als de mangoschil rimpels bevat, is deze niet meer ‘vers’.
Ik koop mijn mango het liefst niet helemaal rijp. Dat voel je doordat je de vrucht een klein beetje kunt indrukken. Laat de mango dan een aantal dagen op kamertemperatuur doorrijpen. Afhankelijk van hoe rijp je de mango gekocht hebt.
Dit mango ijs is voor mij echt een traktatie. Het is simpel en puur. Je kunt zelfs eindeloos variëren met smaken (denk aan banaan, blauwe bessen, papaja, meloen) alhoewel ik de mango het lekkerst blijf vinden.
Er zijn meerdere manieren om het ijs te maken, afhankelijk van je voorkeur en wat je beschikbaar hebt.
Gebruik een keukenmachine met messen of een goede blender. Ik had zelf een Kenwood blender en deze was niet in staat om ijs te maken van de bevroren mango. Ik weet dat de Magimix blender hier wel geschikt voor is.
Voor deze recepten gebruik ik een keukenmachine.
Doe de bevroren mango in de keukenmachine. Het is handig om de bevroren mango een minuut of vijf eerder uit de vriezer te halen, zodat het wat zachter kan worden.
Maal de mango zo fijn mogelijk in de keukenmachine. Voeg een scheutje havermelk toe en maal het geheel goed totdat je een romig ijs hebt.
Het kan zijn dat je niet voldoende havermelk toegevoegd hebt. Voeg vervolgens weer een klein scheutje havermelk of limoensap of water toe, maal het nogmaals goed en dan kom je vanzelf tot het punt dat je ijs goed is.
Hoe meer havermelk of limoensap of water je toevoegt, hoe dunner je ijs wordt.
Enjoy!
Wanneer je met mij gaat werken zoekt je lichaam tijdens het proces zijn weg naar de juiste balans, waardoor jij fit thuiskomt van je werk, dus niet uitgeblust op de bank zit. Jij leert je lichaam kennen. Je leert jezelf kennen. Je ontdekt wat bij je past. Dat is waar mijn coaching op geënt is. Voor de rest van je leven.
Ik ben een half jaar geleden bij Shirley gekomen. Ze heeft samen met mij een persoonlijk plan opgesteld op mn bloedwaarden beschreven. Ik heb dat goed kunnen volhouden tot vandaag de dag. Je lichaam maakt op een lekkere en gezonde manier een reset door. Iets wat me al 2 jaar niet meer lukte. Fitter en energieker ga ik nu door. bijna 11 kilo lichter.
Shirley denkt heel goed met je mee en is een lief en toegankelijk persoon! Dank je wel!
Hele fijne begeleiding, uitgebreid voedingsplan. Goede aanvulling op mijn lifestyle doordat ik nu de juiste kennis heb verkregen over welke voeding nu het beste bij mij persoonlijk past. Of je al op de juiste weg bent met je gezondheid, als extra aanvulling of om je kennis uit te breiden, alles is prima. Zeer aan te raden!
Medio juni 2022 gestart met het voedingsplan en binnen een paar weken zonder honger en weinig moeite de gewenste kilo’s afgevallen.
Sindsdien blijk ik netjes op mijn ideale gewicht. Dit alles door het voedingsplan in combinatie met de fijne en ook gezellige begeleiding van Shirley.
Ze neemt ruim de tijd en je kan tussen de gesprekken door via de mail of whatsapp vragen stellen die dan snel beantwoord worden.
Bedankt Shirley! Je hebt echt mijn leven veranderd. Mijn lijf heeft echt jaren en jaren onder stress gestaan waardoor ik hard moest werken om gewicht te verliezen en dit harde werken werkte soms ook averechts.
Na bloedonderzoek een speciaal ‘dieet’ gekregen op basis van voedingsmiddelen die geschikt zijn voor mijn lijf. Dit was in het begin wel een beetje stoeien want ik moest producten gaan mijden die ik dagelijks at, en ineens niet meer ‘mocht’. Al vrij snel voelde ik mij zooo veel beter dat het geen moetje meer was. Het is echt een enorme verandering in leefstijl geworden en met de nodige duidelijke resultaten. Ook de weegschaal werkte al vrij snel mee!!
Super fijn contact gehad en fantastische begeleiding tijdens het proces. Nu bijna 4 maanden verder is het nog steeds onderdeel van mijn dagelijkse lijfstijl.
Gezonde voeding is ontzettend belangrijk, maar voor mij was het lastig om tussen al die gezondheidsadviezen, dieten, tips en nieuwe middeltjes het juiste te vinden. Shirley heeft mij daarin ontzettend fijn begeleidt, ze is betrokken, goed bereikbaar en creëert een gezonde relatie tussen voeding en lijf. Voor mij is het inmiddels een leefstijl geworden ipv een tijdelijke dieet, met de nodige gezondheidswinst! Ik vind het een aanrader voor iedereen!
Aanrader en life changing! Shirley heeft mij onwijs geholpen. Dankzij haar heb ik mij voedingspatroon kunnen aanpassen waardoor ik nu meer energie heb en beter in mijn vel zit. Weer terug leren luisteren naar mijn lichaam, zo belangrijk. Heel erg bedankt voor alle wijze lessen, tips en inspiratie!