Ooit had ik een hobby: taarten bakken. Van die mooie kleurrijke taarten bomvol suiker en andere ongezonde ingrediënten. Ik heb het altijd leuk gevonden om te doen, maar ben ook heel blij dat ik nu weer andere dingen mag doen.
Bakken vind ik nog steeds leuk en daarom experimenteer ik regelmatig met gezondere taart. Niet voor mijn gezondheid, maar juist om te ervaren wat er zoal mogelijk is zonder de suiker,
tarwebloem en nog meer suiker.
Deze taart is een mooi voorbeeld van een suikervrije taart. Er zit geen toegevoegd suiker in deze taart, maar er zit wel degelijk suiker in dus laat je niet voor de gek houden.
In deze taart gebruik ik dadels als vervanger voor suiker. Dadels zijn zoet en bevatten vezels en mineralen. Door de voedingsstoffen en met name vezels zijn dadels gezonder dan gewoon tafelsuiker, maar het is nog steeds suiker.
Suiker is een veroorzaker van een schommelende bloedsuikerspiegel, honger, suiker dips, lege calorieën, een groot aantal ziektebeelden en lichamelijk klachten.
Bij een grotere hoeveelheid suiker, met name in combinatie met andere snelle koolhydraten (denk aan brood, pasta, snoep, koek, alcohol) loopt je lichaam leeg aan voedingsstoffen. In eerste instantie omdat veel energie en voedingsstoffen nodig is om de suikers op te ruimen en als tweede omdat deze suikers en snelle koolhydraten geen voedingsstoffen leveren en dus de voorraad niet kunnen aanvullen.
Suiker vervangen door dadels of andere ‘gezonde’ suiker varianten is jezelf voor de gek houden. Je kunt jezelf beter aanleren om minder zoet te eten en wat vaker een stuk fruit te pakken.
Er zijn voldoende redenen om taart te eten. Je kunt vast wel een reden bedenken nu, maar in de meeste gevallen is het toch beter om taart te laten staan. Mocht je voor dat moment dat je toch taart gaat eten zelf aan de slag willen, dan is dit recept een aanrader.
Deze chocoladetaart is voor ongeveer 8 tot 10 porties.
Voor de bodem van de taart: week de dadels minimaal 10 minuten in warm water. Maal de walnoten en cacaopoeder in een keukenmachine totdat het geheel fijngemalen is. Doe dit mengsel in een apart schaaltje en zet dit aan de kant.
Maal vervolgens de geweekte dadels in de keukenmachine totdat dit een gladde massa is.
Voeg het walnoten-cacao mengsel toe en maal het geheel nogmaals goed door elkaar.
Neem een glazen ovenschaal of een bakblik (ongeveer 20 cm doorsnede) en vet deze in. Ik heb er nog bakpapier ingelegd om de taart er later weer makkelijker uit te kunnen halen.
Laat het bakpapier wat boven de rand uitsteken.
Druk het walnoot-dadel mengsel gelijkmatig tegen de bodem en de rand van de schaal aan zodat je bodem overal even dik is. Je kunt eventueel gebruik maken van de achterkant van een lepel om alles goed aan te drukken.
Voor de vulling: smelt de chocolade au-bain-marie. Meng de gesmolten chocolade met de room en amandelboter. Dit kan in een grote kom of in een keukenmachine. Let op: dit wordt een stevige massa, dus als je een blender gebruikt kan het zijn dat de massa te vast gaat worden en je de boel er (bijna) niet meer uitkrijgt.
Giet of schep de vulling in de schaal over de bodem. Verdeel gelijkmatig en zet de taart voor minimaal 2 uur in de koelkast. Heb je haast? Dan kan de taart ook voor 1 uur in de vriezer.
Je kunt de taart garneren met wat stukje chocolade, noten of fruit naar keuze. Geniet van deze overheerlijk, onwijs machtige, plantaardige chocoladetaart.
Enjoy!
Wanneer je met mij gaat werken zoekt je lichaam tijdens het proces zijn weg naar de juiste balans, waardoor jij fit thuiskomt van je werk, dus niet uitgeblust op de bank zit. Jij leert je lichaam kennen. Je leert jezelf kennen. Je ontdekt wat bij je past. Dat is waar mijn coaching op geënt is. Voor de rest van je leven.
Dank zij het persoonlijke voedingsplan heb ik zelden nog darmklachten en/of een opgeblazen buik.
Ik voel me fitter, heb meer energie en ben ook nog een asntal kilo’s kwijt.
De begeleiding van Shirley was heel goed en ik ben blij met het resultaat.
Medio juni 2022 gestart met het voedingsplan en binnen een paar weken zonder honger en weinig moeite de gewenste kilo’s afgevallen.
Sindsdien blijk ik netjes op mijn ideale gewicht. Dit alles door het voedingsplan in combinatie met de fijne en ook gezellige begeleiding van Shirley.
Ze neemt ruim de tijd en je kan tussen de gesprekken door via de mail of whatsapp vragen stellen die dan snel beantwoord worden.
Deskundig en goede begeleiding tijdens het persoonlijk voedingsplan.
Shirley is een lieve vrouw, die verder kijkt dan alleen naar het Voedingspatroon. Ze neemt je eigen situatie en leefstijl mee in de ondersteuning, en verdiept zich om een zo goed mogelijk advies en tips te geven.
Bedankt!
Wat een verschil!! Na 2 zwangerschappen en diagnose PCOS stond mijn hormoonhuishouding op z’n kop, mijn huid was slecht en ik schommelde altijd in gewicht. In het verleden wel diëten gedaan maar nooit blijvend resultaat.
Het orthomoleculaire sprak mij erg aan en zodoende kwam ik bij Shirley terecht. Wat een schat en met zoveel kennis en deskundigheid maar ook goed in de vinger precies op de goede plek kunnen leggen waarbij het stukje mindset ook word behandeld.
Mijn voedingsplan was duidelijk en ik ben er direct mee aan de slag gegaan en na een korte tijd kreeg ik meer energie, mijn huid werd beter, en ik voelde me veel meer mezelf in m’n eigen lichaam ook qua hormonen. Bizar! Zo bijzonder wat voeding doet in combinatie met de gesprekken met Shirley.
Nu een jaar later ligt mijn schema nog op het aanrecht als hou vast maar is het me ook gelukt om stabiel te blijven en daar ben ik Shirley enorm dankbaar voor.
Lieve Shirley je bent een topper en dankjewel dat je deze weg met mij hebt bewandeld.
Ik gun iedere vrouw een gezond lijf en vrolijke mind. En zou Shirley daarom absoluut aanraden! 🙂
In de wondere wereld van gezonde voeding en diëtiek vliegen de algemene, vage adviezen je tegenwoordig om de oren. Een zoektocht die veel verwarring en frustratie kan brengen.
Wat ik onwijs krachtig vind aan de aanpak van Shirley is dat haar begeleiding precies afgestemd is op jou als individu, vanuit resultaten die vooraf persoonlijk gemeten zijn. Zo weet je dat het perfect passend is voor jouw lichaam. Onwijs fijn, en maakt voor mij al het verschil.
Shirley is daarnaast een diëtiste die ook zeer ervaren is op het gebied van mindset, negatieve gedachtes aanpakken en het ontwikkelen van meer zelfliefde als vrouw. Dat maakt dat je je echt gehoord voelt.
Ik heb met Shirley op een hele prettige manier mijn traject doorlopen. Shirley geeft op een hele rustige professionele manier adviezen en tips, is totaal niet opdringerig en denkt heel goed mee. Mijn biologische leeftijd is in 9 maanden gedaald van 57 naar 37 jaar, ik ben ruim 10 kg afgevallen, voel me geweldig en mijn overgangsklachten zijn nagenoeg verdwenen. Ik kan Shirley zeker aanbevelen!