Misschien is het je opgevallen dat ik nooit gerechten post met vlees en maar zelden met dierlijke producten. De basis van mijn gerechten is altijd planten. Planten zijn ook de basis van ieder gezond voedingspatroon en daar vertel ik je in dit blog meer over.
Ik eet al meerdere jaren geen vlees meer. Overige dierlijke producten eet ik minimaal. Ik hang er geen label aan van vegetarisch, pescotarisch of vegan, maar bewuste omgang met wat ik eet.
Mijn persoonlijke reden om te stoppen met vlees eten is mijn darmen, deze zijn nu vele malen rustiger dan voorheen. Daarnaast vind ik duurzaamheid interessant en een belangrijk onderwerp.
Waarom wil je minder dierlijke producten eten?
En dus meer plantaardig gaan eten? Omdat planten de meeste voedingsstoffen leveren en de minste schade aanrichten in het lichaam.
De meeste voedingsstoffen die we op dagelijkse basis nodig hebben, bevinden zich in planten.