Alleen de kleuren al. In de zomer hebben we het felgekleurde rode fruit en in de herfst de pompoenen in de herfstkleuren.
De meesten zullen wafels kennen van de Luikse Wafels met suiker, kersen en/of een bolletje ijs. Aangezien deze wafels best lekker zijn maar niet echt is wat je lichaam nodig heeft aan brandstof, vind ik het leuk daar iets voedzaams van te maken.
Als je de ingrediënten van de ‘ongezonde’ bakrecepten gaat vervangen door gezondere ingrediënten, worden de bakrecepten automatisch gezonder. Let op dat het geen vrijbrief is om voornamelijk dit soort recepten te gaan eten. Of er juist veel meer van te gaan eten.
Over het algemeen bevatten deze bakrecepten nog altijd meer granen (koolhydraten) dan nodig is voor ons lichaam. Daarbij zorgen meer koolhydraten in de vorm van granen er vaak voor dat we minder groente en fruit gaan eten. Zo loop je dus niet alleen meer voedingsstoffen maar ook meer vezels mis.
In dit recept gebruik ik geen suiker. Dat doe ik heel bewust omdat ik vind dat het niet nodig is in zo’n recept. Als je suiker toevoegt, zal je lichaam harder moeten werken om de suiker weer je lichaam uit te krijgen. Mits je een actieve dag hebt, hebben de meesten niet die hoeveelheid aan suiker/energie nodig. Het is alleen maar ballast voor je lichaam.
Juist als je beter voor je lichaam gaat zorgen en sowieso minder suikers en bewerkte producten eet, zal je suikerbehoefte ook omlaag gaan. Je proeft anders, je eten is sneller zoet zonder het toevoegen van suiker.
Kook de pompoenblokjes gaar totdat je er gemakkelijk puree van kunt maken. Je kunt een klassieke oranje pompoen nemen maar een flespompoen is ook prima.
Giet het overtollige kookvocht af en maak puree van de pompoenblokjes. Voeg het meel, de eieren, vanille-extract en de melk toe aan de pompoenpuree. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Voeg een snufje zout, kaneel en bakpoeder toe aan het beslag. Meng alles nog eens goed door elkaar.
Zet ondertussen het wafelijzer aan om op te warmen. Vet het wafelijzer in met een kwastje en een beetje kokosolie. Giet het beslag in het wafelijzer. Verdeel het beslag goed.
Bak de wafels in een aantal minuten gaar.
Serveer de wafels lekker met fruit. Deze pompoenwafels met appel vind ik een lekkere combinatie en toepasselijk in de herfst. Maar rood fruit, mango of een peer zijn ook aan te raden.
Enjoy!
Wanneer je met mij gaat werken zoekt je lichaam tijdens het proces zijn weg naar de juiste balans, waardoor jij fit thuiskomt van je werk, dus niet uitgeblust op de bank zit. Jij leert je lichaam kennen. Je leert jezelf kennen. Je ontdekt wat bij je past. Dat is waar mijn coaching op geënt is. Voor de rest van je leven.
Ik vond de begeleiding van Shirley erg prettig. Ik ben dankzij haar tips en plan flink wat kilo’s afgevallen. Wat ik hier vooral fijn aan vind, is dat ik een nieuwe leefstijl heb gevonden die bij me past en die vol te houden is. In tegenstelling tot eerdere diëten waarbij ik toch snel weer op oud gewicht was. In het plan wordt gekeken naar persoonlijke voorkeuren en denkt ze mee als je producten niet lekker vindt.
Wat ik daarnaast fijn vind aan de begeleiding van Shirley, is dat ze meedenkt en goede adviezen geeft, laagdrempelig te benaderen is en snel reageert. Ook had ik klachten van mijn darmen, waar ze goede adviezen in heeft en adviseerde t.a.v. supplementen.
Al om al raad ik Shirley zeker aan voor mensen die graag willen afvallen, of juist hulp nodig hebben bij specifieke lichamelijke klachten en willen kijken welke invloed voeding daarop heeft.
Shirley heeft mij heel goed geholpen. Nadat ze zich goed heeft verdiept in mijn bloedwaardes, goed heeft geluisterd naar mijn situatie en gerichte vragen heeft gesteld, heeft ze me concrete tips gegeven waar je echt wat aan hebt. Je merkt aan Shirley dat ze veel verstand van zaken heeft.
Ik ben een half jaar geleden bij Shirley gekomen. Ze heeft samen met mij een persoonlijk plan opgesteld op mn bloedwaarden beschreven. Ik heb dat goed kunnen volhouden tot vandaag de dag. Je lichaam maakt op een lekkere en gezonde manier een reset door. Iets wat me al 2 jaar niet meer lukte. Fitter en energieker ga ik nu door. bijna 11 kilo lichter.
Shirley denkt heel goed met je mee en is een lief en toegankelijk persoon! Dank je wel!
Inzicht en bewustwording over wat bij je lichaam past en het daadwerkelijk voedt. Voor mij was het programma van Shirley meer dan een andere kijk op voeding. Shirley kijkt mee en stemt af op je behoefte waar je op dat moment bent. Ik heb er geen strakke nieuwe levensstijl aan over gehouden, juist een paar goede veranderingen die zich echt hebben verankerd. Dankjewel voor je positieve en mooie gesprekken!
Ik ben super tevreden over het traject bij Shirley. Zeer kundige adviezen en handige tips om mijn leefstijl gezond te maken en levensfase bestendig. Alle gezondheidsdoelen die ik vooraf gesteld heb zijn behaald. Ik ben haar dan ook dankbaar dat ze me mij geholpen heeft inzicht te geven in wat goed is voor mijn lijf. In het begin was het zeker even wennen, maar omdat het effect meteen voelbaar was ook gemakkelijk te doen.
Ik heb met Shirley op een hele prettige manier mijn traject doorlopen. Shirley geeft op een hele rustige professionele manier adviezen en tips, is totaal niet opdringerig en denkt heel goed mee. Mijn biologische leeftijd is in 9 maanden gedaald van 57 naar 37 jaar, ik ben ruim 10 kg afgevallen, voel me geweldig en mijn overgangsklachten zijn nagenoeg verdwenen. Ik kan Shirley zeker aanbevelen!