Plan je gratis intake hier
Contact

Pompoensoep

Breng de herfst in huis met pompoen

Als we aan de pompoen denken, denken we vaak aan Halloween: uitgeholde oranje pompoenen met een lichtje erin. Dat geeft echt een herfstsfeer in en rondom je huis. Maar de pompoen kun je natuurlijk voor nog veel meer dingen gebruiken. Naast dat de pompoen (vooral in verschillende kleuren) mooi is als decoratie in huis, kun je je ook volledig uitleven in de keuken met pompoen.

Pompoensoep is misschien wel de meest populaire, maar gegrilde pompoen of pompoenstamp kan ook prima. Denk ook eens aan pompoenlasagne (de lasagnebladen van pompoen maken). Of bakken met pompoen: pompoen brownie of havermoutpompoen ontbijt.

Wat maak je met pompoen?

Er zijn verschillende soorten pompoenen. De flespompoen en de klassieke oranje pompoen zijn de meest bekende. Beide pompoen soorten zijn prima te gebruiken voor deze soep. De  flespompoen smaakt zoet nootachtig. De oranje pompoen is wat zachter van smaak.

Als je soep van een pompoen maakt, hoef je de pompoen over het algemeen niet te schillen. De schil bevat ook verschillende voedingsstoffen, dus dat is ook nog eens zonde. De schil van de flespompoen is erg zacht. De schil van de oranje pompoen is wat harder, kook het geheel dan wat langer zodat deze schil ook zachter wordt.

De pompoen bevat redelijk wat voedingsstoffen waaronder vitamine C, verschillende mineralen en vitamine A.

Het is ook zonde om de pitten uit de pompoen weg te gooien. Spoel de pitten goed af, laat ze goed drogen en rooster deze in de oven. Lekker als snack, door de yoghurt of in je soep.

POMPOENSOEP

Dit recept is voor een volledige (grote) pan soep.

INGREDIËNTEN
  • 1,5 kg pompoen
  • 250 gram wortel
  • 2 uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 laurierblad
  • 1 tl komijnzaad (op poeder)
  • 1 liter bouillon (Je hoeft geen bouillonblokje te gebruiken. Het is zelfs beter om geen bouillonblokje te gebruiken. Je kunt dit prima ondervangen met kruiden zoals lavas, peterselie en rozemarijn met Keltisch zeezout)
BEREIDING

Snij de ui en knoflook in stukjes en fruit deze aan in een grote pan. Snij de wortel en pompoen zoveel mogelijk in gelijke stukken. Voeg de gesneden wortel en pompoen toe. Bak ongeveer 5 minuten mee.

Voeg de bouillon, komijnzaad en laurierblad toe. Kook het geheel minimaal 20 minuten (zorg dat de pompoen stukjes incl. de schil goed zacht zijn).

Verwijder de laurierblaadjes en pureer de soep met een staafmixer.

Serveer de soep eventueel met wat pompoenpitten.

NOTES
  • Dit recept is lactosevrij, gluten vrij, vegetarisch en volledig plantaardig.
  • Dit recept is perfect voor jou als jij het persoonlijk voedingsplan van Metabolic Balance hebt. Garneer de soep bijvoorbeeld met geitenkaas of blokjes feta of neem hierbij een cracker met makreel.

Enjoy!

Wil je gezonde inspiratie & reminders via e-mail?

Voed jezelf met de juiste informatie
Liefs van Shirley

Wil jij je gezond, levendig en vitaal voelen?

We ontdekken samen wat jouw lichaam nodig heeft

Wanneer je met mij gaat werken zoekt je lichaam tijdens het proces zijn weg naar de juiste balans, waardoor jij fit thuiskomt van je werk, dus niet uitgeblust op de bank zit. Jij leert je lichaam kennen. Je leert jezelf kennen. Je ontdekt wat bij je past. Dat is waar mijn coaching op geënt is. Voor de rest van je leven.

Maak afspraak

Werk aan jezelf

  • Uitgebreide intake (online of op de praktijk)
  • Persoonlijke voedings- en leefstijl adviezen
  • 3 maanden begeleiding
  • 3 coachsessies in de praktijk of online
  • Persoonlijk supplementen advies
  • Optie tot: ondersteunend lab onderzoek (bloedonderzoek, mineralen, zware metalen)

1:1 coaching

  • Uitgebreide intake (online of op de praktijk)
  • Bloedonderzoek, incl. bv. vitamine D en B12 (in de praktijk)
  • Persoonlijk voedingsplan adhv bloedonderzoek
  • Toegang tot online community
  • 12 maanden begeleiding
  • 10 coachsessies in de praktijk of online
  • Optie tot: extra lab onderzoek (mineralen, zware metalen)
  • Optie tot: (voor)ouder heling/regressie sessie in de praktijk

€ 1.500,-

Leer meer

Versneld traject

  • Uitgebreide intake (online of op de praktijk)
  • Bloedonderzoek (in de praktijk)
  • Persoonlijk voedingsplan adhv bloedonderzoek
  • Toegang tot online community
  • 6 maanden begeleiding
  • 4 coachsessies in de praktijk (of online)
  • 5 bel-afspraken
  • Optie tot: extra lab onderzoek (bv. mineralen, zware metalen)

€ 995,-

Leer meer

Anderen die je
voor gingen

Bedankt Shirley! Je hebt echt mijn leven veranderd. Mijn lijf heeft echt jaren en jaren onder stress gestaan waardoor ik hard moest werken om gewicht te verliezen en dit harde werken werkte soms ook averechts.
Na bloedonderzoek een speciaal ‘dieet’ gekregen op basis van voedingsmiddelen die geschikt zijn voor mijn lijf. Dit was in het begin wel een beetje stoeien want ik moest producten gaan mijden die ik dagelijks at, en ineens niet meer ‘mocht’. Al vrij snel voelde ik mij zooo veel beter dat het geen moetje meer was. Het is echt een enorme verandering in leefstijl geworden en met de nodige duidelijke resultaten. Ook de weegschaal werkte al vrij snel mee!!
Super fijn contact gehad en fantastische begeleiding tijdens het proces. Nu bijna 4 maanden verder is het nog steeds onderdeel van mijn dagelijkse lijfstijl.

Niki – 34

Ik ben een half jaar geleden bij Shirley gekomen. Ze heeft samen met mij een persoonlijk plan opgesteld op mn bloedwaarden beschreven. Ik heb dat goed kunnen volhouden tot vandaag de dag. Je lichaam maakt op een lekkere en gezonde manier een reset door. Iets wat me al 2 jaar niet meer lukte. Fitter en energieker ga ik nu door. bijna 11 kilo lichter.
Shirley denkt heel goed met je mee en is een lief en toegankelijk persoon! Dank je wel!

Mireille

Gezonde voeding is ontzettend belangrijk, maar voor mij was het lastig om tussen al die gezondheidsadviezen, dieten, tips en nieuwe middeltjes het juiste te vinden. Shirley heeft mij daarin ontzettend fijn begeleidt, ze is betrokken, goed bereikbaar en creëert een gezonde relatie tussen voeding en lijf. Voor mij is het inmiddels een leefstijl geworden ipv een tijdelijke dieet, met de nodige gezondheidswinst! Ik vind het een aanrader voor iedereen!

Herma

Na van alles geprobeerd te hebben heb ik echt resultaat geboekt bij Shirley. Shirley luistert echt naar je. In zachtheid maar wel direct en met duidelijkheid zoekt ze samen naar de mogelijkheden. Ze motiveert en maakt je bewust van je eigen verantwoordelijkheid en heeft geen oordeel. Alles is bespreekbaar. Samen behaal je je doel! Ik heb eindelijk het handvat waar ik allang naar op zoek was en wat ik nog steeds gebruik.

Brenda Martens

Medio juni 2022 gestart met het voedingsplan en binnen een paar weken zonder honger en weinig moeite de gewenste kilo’s afgevallen.
Sindsdien blijk ik netjes op mijn ideale gewicht. Dit alles door het voedingsplan in combinatie met de fijne en ook gezellige begeleiding van Shirley.
Ze neemt ruim de tijd en je kan tussen de gesprekken door via de mail of whatsapp vragen stellen die dan snel beantwoord worden.

Chantal

Dankzij mijn persoonlijk voedingsplan en de motiverende gesprekken met Shirley voel ik me nu lichamelijk en geestelijk veel beter.
Veel meer energie en minder pijn (fibromyalgie), minder last van mijn darmen en overgangsklachten.
Ik wilde ook graag wat kilo’s kwijt. Uiteindelijk ruim onder mijn streefgewicht gekomen en dat ging nog moeiteloos ook.
Ik heb ook nog nooit zo gevarieerd en lekker gegeten.
Het was in het begin even omschakelen en goed plannen, maar nu gaat het van vanzelf.
Dank je wel Shirley voor de fijne gesprekken, tips en adviezen.

Narda van Vugt

Een gezond leven komt van binnenuit

- Shirley Brouwers