Rodekool, een echt winters gerecht. Gekookt met goudrenetten, aardappelpuree en hachee.
Maar dit keer gaan we het weer even anders doen, rauwe rodekool verwerken in een salade.
Salade is dan weer echt een zomers gerecht. Je lichaam is dan ook beter in staat om met koud eten om te gaan. Natuurlijk is de winter ook prima voor salades, maar zorg dan dat deze niet intens koud zijn. Kamertemperatuur is prima.
Aangezien rode kool meer een winter groente is, maar toch ook gewoon erg lekker voor in de salade, heb ik vandaag een snelle salade die zowel lekker is in de winter als in de zomer.
In dit recept gebruik ik een halve rode kool. Hier komt al heel wat rode kool vanaf. Maak een kom met de rode kool salade en voeg de toppings pas toe als je de rode kool gaat eten. Zo blijven de toppings vers en kun je makkelijk variëren.
Snij de rodekool in dunne reepjes en doe deze in een grote kom.
Klop de azijn en olie goed door elkaar. Voeg kruiden, peper en Keltisch zeezout naar smaak toe.
Giet het azijn/olie mengsel over de rodekool. Schep even de rodekool goed door, zodat het mengsel zich goed kan verdelen door de rodekool. Laat dit een nachtje afgedekt in de koelkast staan. Je zult zien dat de rode kool wat gaat slinken.
Serveer je rodekool salade als bijgerecht bij je hoofdmaaltijd of als salade tijdens de lunch.
Ik vind deze rodekool salade erg lekker met geitenkaas en stukjes perzik. Noten en gedroogd fruit is er ook lekker door. Evenals een gesnipperd uitjes of zilveruitjes, augurk en appel.
Enjoy!
Wanneer je met mij gaat werken zoekt je lichaam tijdens het proces zijn weg naar de juiste balans, waardoor jij fit thuiskomt van je werk, dus niet uitgeblust op de bank zit. Jij leert je lichaam kennen. Je leert jezelf kennen. Je ontdekt wat bij je past. Dat is waar mijn coaching op geënt is. Voor de rest van je leven.
Na van alles geprobeerd te hebben heb ik echt resultaat geboekt bij Shirley. Shirley luistert echt naar je. In zachtheid maar wel direct en met duidelijkheid zoekt ze samen naar de mogelijkheden. Ze motiveert en maakt je bewust van je eigen verantwoordelijkheid en heeft geen oordeel. Alles is bespreekbaar. Samen behaal je je doel! Ik heb eindelijk het handvat waar ik allang naar op zoek was en wat ik nog steeds gebruik.
Deskundig en goede begeleiding tijdens het persoonlijk voedingsplan.
Shirley is een lieve vrouw, die verder kijkt dan alleen naar het Voedingspatroon. Ze neemt je eigen situatie en leefstijl mee in de ondersteuning, en verdiept zich om een zo goed mogelijk advies en tips te geven.
Bedankt!
Shirley heeft mij heel goed geholpen. Nadat ze zich goed heeft verdiept in mijn bloedwaardes, goed heeft geluisterd naar mijn situatie en gerichte vragen heeft gesteld, heeft ze me concrete tips gegeven waar je echt wat aan hebt. Je merkt aan Shirley dat ze veel verstand van zaken heeft.
Ik ben een half jaar geleden bij Shirley gekomen. Ze heeft samen met mij een persoonlijk plan opgesteld op mn bloedwaarden beschreven. Ik heb dat goed kunnen volhouden tot vandaag de dag. Je lichaam maakt op een lekkere en gezonde manier een reset door. Iets wat me al 2 jaar niet meer lukte. Fitter en energieker ga ik nu door. bijna 11 kilo lichter.
Shirley denkt heel goed met je mee en is een lief en toegankelijk persoon! Dank je wel!
Hele fijne begeleiding, uitgebreid voedingsplan. Goede aanvulling op mijn lifestyle doordat ik nu de juiste kennis heb verkregen over welke voeding nu het beste bij mij persoonlijk past. Of je al op de juiste weg bent met je gezondheid, als extra aanvulling of om je kennis uit te breiden, alles is prima. Zeer aan te raden!
Wat een verschil!! Na 2 zwangerschappen en diagnose PCOS stond mijn hormoonhuishouding op z’n kop, mijn huid was slecht en ik schommelde altijd in gewicht. In het verleden wel diëten gedaan maar nooit blijvend resultaat.
Het orthomoleculaire sprak mij erg aan en zodoende kwam ik bij Shirley terecht. Wat een schat en met zoveel kennis en deskundigheid maar ook goed in de vinger precies op de goede plek kunnen leggen waarbij het stukje mindset ook word behandeld.
Mijn voedingsplan was duidelijk en ik ben er direct mee aan de slag gegaan en na een korte tijd kreeg ik meer energie, mijn huid werd beter, en ik voelde me veel meer mezelf in m’n eigen lichaam ook qua hormonen. Bizar! Zo bijzonder wat voeding doet in combinatie met de gesprekken met Shirley.
Nu een jaar later ligt mijn schema nog op het aanrecht als hou vast maar is het me ook gelukt om stabiel te blijven en daar ben ik Shirley enorm dankbaar voor.
Lieve Shirley je bent een topper en dankjewel dat je deze weg met mij hebt bewandeld.