We kennen de schijf van vijf van het Voedingscentrum. Voor mij (en voor vele andere diëtisten) is deze schijf niet bruikbaar. De informatie en wetenschap waarop deze schijf is gebaseerd is verouderd en eenzijdig.
Alweer bijna een jaar geleden is de Schijf for Life geïntroduceerd. Dit initiatief heeft niets vandoen met het voedingscentrum of de schijf van vijf en is een initiatief van plantaardig diëtist Lobke en Armanda van Evengeenvlees.
De Schijf for Life is een schijf met voedingsadviezen waarin uitsluitend plantaardige voeding voorkomt. De Schijf for Life voorziet je van een voedingsadvies dat aansluit op klimaat-, milieu-, en gezondheidsdoelen.
De Schijf for Life is gemaakt om:
Optimale voeding, voor mens en milieu
Er is een steeds grotere vraag naar gezonde voeding waarin mens, dier en milieu meegenomen wordt. Het is belangrijk om de mensen die graag plantaardig gaan eten of meer plantaardig willen eten, van de juiste informatie te voorzien.
Bij ieder soort voedingspatroon, of het nu plantaardig, dierlijk, koolhydraatarm of alles wat er tussenin zit, is het goed dat het complete plaatje wordt meegenomen. Het complete plaatje wat betreft voeding en de mogelijkheid om alle voedingsstoffen tot je te nemen.
Het is momenteel lastig om binnen een specifiek voedingspatroon echt al je voedingstoffen binnen te krijgen. Niet eens meegenomen dat je met bepaalde klachten, ziekten of in stresssituaties een verhoogde behoefte hebt aan voedingsstoffen.
Door middel van je voeding zoveel mogelijk uit de Schijf for Life te halen, krijg je in de basis veel goede en belangrijke voedingsstoffen binnen. Groente en fruit zijn er in veel kleuren, vormen en texturen, wat maakt dat iedere soort weer andere voedingsstoffen bevat. Door het eten van verschillende van deze producten, krijg je een mooie diversiteit aan voedingsstoffen binnen die je lichaam nodig heeft.
Het gaat er niet om direct volledig plantaardig te gaan eten. Juist het eten van meer planten, kan al een enorme meerwaarde hebben op je gezondheid.
(Informatie van de website van Schijf for Life)
Als je de stap maakt naar een plantaardig voedingspatroon, is het belangrijk om de juiste stappen te zetten. Daarom hieronder kort uitgelegd welke stappen belangrijk zijn om te zetten. Tevens de uitleg van de vakken van de Schijf for Life.
Consumeer dagelijks ten minste 1,6 (vrouwen) tot 2 liter (mannen) vocht en daarnaast vochtrijk voedsel zoals aanbevolen in dit advies. Kies bij voorkeur voor water, eventueel aangevuld met één tot enkele koppen ongezoete thee of koffie. Beperk de consumptie van suikerhoudende dranken, kunstmatig gezoete dranken en alcoholische dranken.
Consumeer dagelijks ten minste 300 gram fruit en ten minste 300 gram groente, waarvan 150 gram bladgroente (rauw gewicht). Vul dit aan met maximaal 1 tl gedroogd zeewier per dag zoals dulse, Iers mos, zeesla of wakame of 1 norivel.
Varieer dagelijks met ten minste 90 gram (bereid gewicht) verschillende soorten volkoren granen en pseudogranen. Consumeer daarnaast dagelijks ten minste 100 gram knolgewassen zoals (zoete) aardappelen.
Onder de zetmeelrijke voedingsmiddelen vallen knolgewassen (zoals aardappelen, zoete aardappelen en cassave), volkoren granen (zoals haver, tarwe en spelt) en pseudogranen (zoals quinoa, amaranth en boekweit).
Varieer dagelijks met ten minste 160 gram verschillende soorten peulvruchten en sojaproducten (tofu, tempeh of ongezoete sojazuivel). Beperk de consumptie van kant-en-klare vleesvervangers en vleeswaren.
Consumeer dagelijks ten minste 25 gram ongebrande en ongezouten noten, zaden en/of pitten of 25 gram 100 procent pindakaas of een andere notenpasta. Ook een halve tot een hele avocado is een bron van gezonde vetzuren. Zorg daarnaast dagelijks voor voldoende ALA in de voeding door bijvoorbeeld 1 el gebroken lijnzaad, 1 el chiazaad of 1 handje walnoten te consumeren.
Het is verstandig om dagelijks een algenoliecapsule met 250 mg DHA en EPA te consumeren, voor voldoende inname van deze vetzuren. Doelgroepen met een hogere behoefte (bijv. zwangere of lacterende vrouwen) of lagere omzetting (diabetespatiënten of patiënten met hart- en vaatziekten) doen er goed aan om dagelijks een algenoliecapsule van 300 mg te nemen, waarvan minimaal 200 mg DHA.
Suppleer dagelijks 50-100 mcg of twee keer per week 1000 mcg vitamine B12 in de verbinding cyanocobalamine. Bij chronisch nierfalen is het aan te bevelen om dagelijks 1000-2000 mcg vitamine B12 te suppleren in de verbinding methylcobalamine.
Zorg er gedurende het hele jaar voor dat de huid (zonder zonnebrandcrème) dagelijks 15-30 minuten wordt blootgesteld aan de zon voor voldoende vitamine D aanmaak. Suppleer daarnaast bij niet dagelijkse blootstelling aan de zon in de zomer en lente en in ieder geval in de herfst en winter dagelijks 25 tot 50 mcg/1000 tot 2000 IU vitamine D3 op basis van korstmos. Neem het supplement in tijdens de maaltijd voor optimale absorptie.
Er kunnen verschillende redenen zijn waarom je wel of niet (meer) plantaardig wilt eten. Het maakt niet uit wat je reden is, maar zorg dat je (en dit is ten alle tijden belangrijk, ook bij niet
plantaardige voeding) alle voedingsstoffen zoveel mogelijk binnenkrijgt.
In de praktijk werk ik voornamelijk met het voedingsplan dat is opgesteld aan de hand van je bloedwaarden. Dit omdat het een effectieve manier is om dagelijks zoveel mogelijk die voedingsstoffen binnen te krijgen die jouw lichaam nodig heeft. Dit voedingsplan is niet plantaardig, maar bevat wel verschillende plantaardige opties.
Door mijn eigen reis naar (grotendeels) plantaardig eten en het meewerken aan deze Schijf for Life heb ik me mogen verdiepen in enorme waarde van plantaardig eten.
Laat gerust een bericht achter als je wilt weten wat de mogelijkheden voor jou zijn op dit gebied en/of als je wilt weten hoe je het best zoveel mogelijk plantaardig kunt eten.
Wanneer je met mij gaat werken zoekt je lichaam tijdens het proces zijn weg naar de juiste balans, waardoor jij fit thuiskomt van je werk, dus niet uitgeblust op de bank zit. Jij leert je lichaam kennen. Je leert jezelf kennen. Je ontdekt wat bij je past. Dat is waar mijn coaching op geënt is. Voor de rest van je leven.
Hoop dat er velen zijn die ook kiezen voor een andere manier van eten, gemakkelijk gewicht verliezen en op gewicht blijven door een blijvend veranderd eetpatroon, leefwijze met een aantal basis principes! Het is zo heerlijk om op gewicht te zijn en te blijven, producten te gebruiken die bij mij passen en dus altijd goed vallen en af en toe even af te wijken, zonder daar een schuldgevoel aan over te houden. Superfijn!
Dank zij het persoonlijke voedingsplan heb ik zelden nog darmklachten en/of een opgeblazen buik.
Ik voel me fitter, heb meer energie en ben ook nog een asntal kilo’s kwijt.
De begeleiding van Shirley was heel goed en ik ben blij met het resultaat.
Deskundig en goede begeleiding tijdens het persoonlijk voedingsplan.
Shirley is een lieve vrouw, die verder kijkt dan alleen naar het Voedingspatroon. Ze neemt je eigen situatie en leefstijl mee in de ondersteuning, en verdiept zich om een zo goed mogelijk advies en tips te geven.
Bedankt!
Shirley heeft mij heel goed geholpen. Nadat ze zich goed heeft verdiept in mijn bloedwaardes, goed heeft geluisterd naar mijn situatie en gerichte vragen heeft gesteld, heeft ze me concrete tips gegeven waar je echt wat aan hebt. Je merkt aan Shirley dat ze veel verstand van zaken heeft.
Inzicht en bewustwording over wat bij je lichaam past en het daadwerkelijk voedt. Voor mij was het programma van Shirley meer dan een andere kijk op voeding. Shirley kijkt mee en stemt af op je behoefte waar je op dat moment bent. Ik heb er geen strakke nieuwe levensstijl aan over gehouden, juist een paar goede veranderingen die zich echt hebben verankerd. Dankjewel voor je positieve en mooie gesprekken!
Medio juni 2022 gestart met het voedingsplan en binnen een paar weken zonder honger en weinig moeite de gewenste kilo’s afgevallen.
Sindsdien blijk ik netjes op mijn ideale gewicht. Dit alles door het voedingsplan in combinatie met de fijne en ook gezellige begeleiding van Shirley.
Ze neemt ruim de tijd en je kan tussen de gesprekken door via de mail of whatsapp vragen stellen die dan snel beantwoord worden.