Heerlijk een kop warme soep tijdens de lunch of als maaltijdsoep. Zeker bij kouder weer.
Waarom ik zo van soep hou?
Omdat het veelzijdig is, het is makkelijk klaar te maken en het smaakt altijd (ok, bijna altijd).
Natuurlijk is het met koude temperaturen erg lekker om iets warms te kunnen eten. Iets warms en iets voedzaams.
In soep kun je veel en verschillende soorten groenten in verwerken. Maar ook eiwitbronnen als peulvruchten (linzen, bonen), shiitake, oesterzwammen, gevogelte en vis.
Tip van de vandaag: neem een moment in de week waarop je even tijd hebt en maak een grote pan soep. Maak minstens 3, 4 en misschien wel 5 porties. Heb je een groot gezin, dan kun je prima voor 10 personen soep maken. Een grote pan is altijd handig! Als je meerdere porties extra gemaakt hebt, kun je deze in de vriezer bewaren voor die keer dat je goed wilt eten, maar geen zin of tijd hebt om te koken.
Ik maak standaard te veel soep, zodat ik ook standaard nog altijd een portie over heb voor een volgende keer.
Voor nu heb ik vijf verschillende soepen voor je. Om eens wat anders te proberen!
Een keer wat anders. De zoete aardappelen zorgen ervoor dat de soep niet te bitter is en geven ook een wat romigere structuur.
Snij de ui in stukjes en fruit deze aan in een grote pan. Snij de witlof en zoete aardappel ook in stukjes. Voeg de gesneden witlof en zoete aardappel toe. Bak ongeveer 5 minuten mee.
Voeg het water, keltisch zeezout en kruiden toe. Kook het geheel ongeveer 15 minuten. Zorg dat de zoete aardappel en witlof gaar is.
Pureer de soep met een staafmixer.
Proef de soep en voeg eventueel nog wat Keltisch zeezout en kruiden toe voor de smaak.
Classic, makkelijk en altijd lekker: courgettesoep. Dit recept kun je overigens voor bijna alle soorten groente gebruiken. Vervang de courgette door de groente die jij lekker vindt.
Snij de ui en knoflook in stukjes en fruit deze aan in een grote pan. Snij de courgette zoveel mogelijk in gelijke stukken. Voeg de gesneden courgette toe. Bak ongeveer 5 minuten mee.
Voeg het water, Keltisch zeezout en kruiden toe. Kook het geheel ongeveer 10-15 minuten.
Zorg dat de courgette gaar is.
Pureer de soep met een staafmixer.
Proef de soep en voeg eventueel nog wat Keltisch zeezout en kruiden toe voor de smaak.
Serveer de soep eventueel met wat zonnebloempitten.
Een herfst-winter soep, stevige soep boordevol groente.
Snij de ui en knoflook in stukjes en fruit deze aan in een grote pan. Snij de wortel en pompoen zoveel mogelijk in gelijke stukken. Voeg de gesneden wortel en pompoen toe. Bak ongeveer 5 minuten mee.
Voeg de bouillon, komijnzaad en laurierblad toe. Kook het geheel minimaal 20 minuten (zorg dat de pompoen stukjes incl. de schil goed zacht zijn).
Verwijder de laurierblaadjes en pureer de soep met een staafmixer.
Serveer de soep eventueel met wat pompoenpitten.
Rijk gevulde en romige soep.
Snij de ui en knoflook fijn. Verhit 1 el (kokos)olie of Ghee in een soeppan en fruit de ui ongeveer 5 minuten. Voeg je knoflook toe en fruit nog 1 minuut mee.
Voeg de bloemkool en aardappelen erbij en bak nog ongeveer een minuut.
Schenk de plantaardige melk en bouillon erbij en breng aan de kook. Als het geheel kookt doe je de deksel op de pan en laat 10-15 minuten koken (totdat de bloemkool zacht is).
Pureer de soep met een staafmixer.
Breng op smaak met peper, Keltisch zeezout en kruiden.
Linzensoep is een ideale maaltijdsoep.
Snij de groenten fijn. Verhit wat olie in de pan en fruit de groenten enkele minuten aan.
Spoel de linzen goed af en doe deze in de pan erbij.
Voeg ongeveer 1,5 liter water toe. Zorg dat de linzen goed onder water staan, deze nemen nog extra vocht op. Voeg het Keltisch zeezout en kruiden toe. Ben niet te zuinig met kruiden, dit geeft extra smaak.
Kook het geheel ongeveer 10 minuten of totdat de linzen en de groenten gaar zijn.
Proef de soep eerst. Is deze te flauw, dan kun je extra kruiden en/of Keltisch zeezout toevoegen.
Enjoy!
Wanneer je met mij gaat werken zoekt je lichaam tijdens het proces zijn weg naar de juiste balans, waardoor jij fit thuiskomt van je werk, dus niet uitgeblust op de bank zit. Jij leert je lichaam kennen. Je leert jezelf kennen. Je ontdekt wat bij je past. Dat is waar mijn coaching op geënt is. Voor de rest van je leven.
Deskundig en goede begeleiding tijdens het persoonlijk voedingsplan.
Shirley is een lieve vrouw, die verder kijkt dan alleen naar het Voedingspatroon. Ze neemt je eigen situatie en leefstijl mee in de ondersteuning, en verdiept zich om een zo goed mogelijk advies en tips te geven.
Bedankt!
Ik ben een half jaar geleden bij Shirley gekomen. Ze heeft samen met mij een persoonlijk plan opgesteld op mn bloedwaarden beschreven. Ik heb dat goed kunnen volhouden tot vandaag de dag. Je lichaam maakt op een lekkere en gezonde manier een reset door. Iets wat me al 2 jaar niet meer lukte. Fitter en energieker ga ik nu door. bijna 11 kilo lichter.
Shirley denkt heel goed met je mee en is een lief en toegankelijk persoon! Dank je wel!
Ik heb met Shirley op een hele prettige manier mijn traject doorlopen. Shirley geeft op een hele rustige professionele manier adviezen en tips, is totaal niet opdringerig en denkt heel goed mee. Mijn biologische leeftijd is in 9 maanden gedaald van 57 naar 37 jaar, ik ben ruim 10 kg afgevallen, voel me geweldig en mijn overgangsklachten zijn nagenoeg verdwenen. Ik kan Shirley zeker aanbevelen!
Wat een verschil!! Na 2 zwangerschappen en diagnose PCOS stond mijn hormoonhuishouding op z’n kop, mijn huid was slecht en ik schommelde altijd in gewicht. In het verleden wel diëten gedaan maar nooit blijvend resultaat.
Het orthomoleculaire sprak mij erg aan en zodoende kwam ik bij Shirley terecht. Wat een schat en met zoveel kennis en deskundigheid maar ook goed in de vinger precies op de goede plek kunnen leggen waarbij het stukje mindset ook word behandeld.
Mijn voedingsplan was duidelijk en ik ben er direct mee aan de slag gegaan en na een korte tijd kreeg ik meer energie, mijn huid werd beter, en ik voelde me veel meer mezelf in m’n eigen lichaam ook qua hormonen. Bizar! Zo bijzonder wat voeding doet in combinatie met de gesprekken met Shirley.
Nu een jaar later ligt mijn schema nog op het aanrecht als hou vast maar is het me ook gelukt om stabiel te blijven en daar ben ik Shirley enorm dankbaar voor.
Lieve Shirley je bent een topper en dankjewel dat je deze weg met mij hebt bewandeld.
Medio juni 2022 gestart met het voedingsplan en binnen een paar weken zonder honger en weinig moeite de gewenste kilo’s afgevallen.
Sindsdien blijk ik netjes op mijn ideale gewicht. Dit alles door het voedingsplan in combinatie met de fijne en ook gezellige begeleiding van Shirley.
Ze neemt ruim de tijd en je kan tussen de gesprekken door via de mail of whatsapp vragen stellen die dan snel beantwoord worden.
Shirley heeft mij heel goed geholpen. Nadat ze zich goed heeft verdiept in mijn bloedwaardes, goed heeft geluisterd naar mijn situatie en gerichte vragen heeft gesteld, heeft ze me concrete tips gegeven waar je echt wat aan hebt. Je merkt aan Shirley dat ze veel verstand van zaken heeft.