E = eetbaar? Alle E-nummers, kunstmatige zoetstoffen en andere geur- en smaakstoffen.
Dit is de titel van het boek dat ik voor me heb liggen. Het is geschreven door Dr. J. Kamsteeg, en eerlijk gezegd zou ik het niet aanraden om te lezen. Het is saaie en taaie kost, hoewel de informatie wel degelijk belangrijk is.
Ik gebruik dit boek om E-nummers op te zoeken.
Je zult mij vaak horen zeggen dat je E-nummers eigenlijk helemaal niet zou moeten willen eten. Dus waarom ligt dit boek dan toch voor me?
“E-nummers zijn een letter E, gevolgd door meestal drie cijfers. Deze codes zijn door de EU volgens een bepaald systeem toegekend aan levensmiddelenadditieven.”
Snap jij het nog?
Als je een appel van de boom plukt, is dat gewoon een appel. Rood of groen — het blijft een appel. Een appel met alles erin wat je verwacht: vezels, suikers, water, pitjes, schil. (Laten we voor nu even de pesticiden vergeten en uitgaan van een natuurlijk gegroeide appel.)
Die appel is ontstaan doordat een appelboom de kans kreeg om vruchten te dragen.
Dat is toch fenomenaal?
De industrie probeert al jaren om een appel na te maken — een appel uit de fabriek, gemaakt door machines (of mensen), en dus niet door de natuur.
Gelukkig is dat tot op heden niet gelukt.
Waarom niet? Omdat de natuur iets bijzonders is. Zo bijzonder zelfs, dat wij — natuurlijke mensen — leven op de brandstof die de natuur ons geeft.
We hebben eiwitten, vetten en koolhydraten nodig. Maar nog belangrijker: vitaminen, mineralen en water. Al deze stoffen vinden we in de natuur. En omdat wij mensen ook natuurlijk zijn, matcht dat met die appel van de boom.
De natuur heeft de appel zo ontwikkeld dat wij die goed kunnen verteren, dat we er verzadigd van raken, en dat we de voedingsstoffen eruit kunnen opnemen om beter te kunnen functioneren.
Hoe briljant is dat?
We zijn in 2025 tot enorm veel in staat. De mogelijkheden lijken eindeloos. Maar zijn we werkelijk in staat om de natuur na te maken? Kunnen we precies dat doen wat de natuur al duizenden jaren doet?
Ik snap dat je daar misschien geen antwoord op hebt.
Ook ik twijfel soms of er ooit een dag komt dat we het wél kunnen.
Maar die dag is er nog niet.
We weten veel — maar nog véél meer weten we niet. Over de natuur, en ook over ons eigen lichaam.
Als je lichaam een natuurlijk systeem is en functioneert op natuurlijke ingrediënten, kun je je dan voorstellen dat het niet goed functioneert op chemisch gemaakte stoffen?
Dat je lichaam simpelweg niet ontworpen is om synthetische of zwaar bewerkte stoffen te verteren?
Want dát zijn de meeste E-nummers: chemisch vervaardigd, of natuurlijk van oorsprong maar zodanig bewerkt dat ze nauwelijks nog natuurlijk te noemen zijn.
E-nummers worden ingezet als kleurstof, conserveermiddel, verdikkingsmiddel, stabilisator, antiklontermiddel, zoetstof, glansmiddel, antischuimmiddel…
Met andere woorden: om bewerkt voedsel aantrekkelijker, langer houdbaar en verslavender te maken.
Lees het etiket!
Let op de ingrediëntenlijst.
De industrie is slim: vaak vermelden ze niet het E-nummer zelf, maar de chemische naam. Soms zijn er zelfs meerdere namen voor één en hetzelfde additief. E621 bijvoorbeeld, heeft minstens vijftien verschillende benamingen.
Alle reden dus om het simpel te houden: eet een appel, eet broccoli.
Echte voeding — voeding die je lichaam kan herkennen, verwerken en benutten.
Kom je er zelf niet uit welke voeding het beste bij je past?
Of heb je klachten waar je maar niet vanaf komt?
Plan dan gerust een intakegesprek in. Dan kijken we samen naar een passende oplossing.
Plan je (gratis) intake gesprek
Glutamaat / MSG (E621)
Aspartaam (E951)
Siliciumdioxide (E551)
Microkristallijne cellulose (E460)
Propylgallaat (E310)
Sucralose (E955)
Magnesiumstearaat (E572)
Polysorbaat (E433)
Natriumcroscarmellose
Loesje – Moderne kookboek
Wanneer je met mij gaat werken zoekt je lichaam tijdens het proces zijn weg naar de juiste balans, waardoor jij fit thuiskomt van je werk, dus niet uitgeblust op de bank zit. Jij leert je lichaam kennen. Je leert jezelf kennen. Je ontdekt wat bij je past. Dat is waar mijn coaching op geënt is. Voor de rest van je leven.
Shirley heeft mij heel goed geholpen. Nadat ze zich goed heeft verdiept in mijn bloedwaardes, goed heeft geluisterd naar mijn situatie en gerichte vragen heeft gesteld, heeft ze me concrete tips gegeven waar je echt wat aan hebt. Je merkt aan Shirley dat ze veel verstand van zaken heeft.
Aanrader en life changing! Shirley heeft mij onwijs geholpen. Dankzij haar heb ik mij voedingspatroon kunnen aanpassen waardoor ik nu meer energie heb en beter in mijn vel zit. Weer terug leren luisteren naar mijn lichaam, zo belangrijk. Heel erg bedankt voor alle wijze lessen, tips en inspiratie!
Hoop dat er velen zijn die ook kiezen voor een andere manier van eten, gemakkelijk gewicht verliezen en op gewicht blijven door een blijvend veranderd eetpatroon, leefwijze met een aantal basis principes! Het is zo heerlijk om op gewicht te zijn en te blijven, producten te gebruiken die bij mij passen en dus altijd goed vallen en af en toe even af te wijken, zonder daar een schuldgevoel aan over te houden. Superfijn!
Ik gun iedere vrouw een gezond lijf en vrolijke mind. En zou Shirley daarom absoluut aanraden! 🙂
In de wondere wereld van gezonde voeding en diëtiek vliegen de algemene, vage adviezen je tegenwoordig om de oren. Een zoektocht die veel verwarring en frustratie kan brengen.
Wat ik onwijs krachtig vind aan de aanpak van Shirley is dat haar begeleiding precies afgestemd is op jou als individu, vanuit resultaten die vooraf persoonlijk gemeten zijn. Zo weet je dat het perfect passend is voor jouw lichaam. Onwijs fijn, en maakt voor mij al het verschil.
Shirley is daarnaast een diëtiste die ook zeer ervaren is op het gebied van mindset, negatieve gedachtes aanpakken en het ontwikkelen van meer zelfliefde als vrouw. Dat maakt dat je je echt gehoord voelt.
Dankzij mijn persoonlijk voedingsplan en de motiverende gesprekken met Shirley voel ik me nu lichamelijk en geestelijk veel beter.
Veel meer energie en minder pijn (fibromyalgie), minder last van mijn darmen en overgangsklachten.
Ik wilde ook graag wat kilo’s kwijt. Uiteindelijk ruim onder mijn streefgewicht gekomen en dat ging nog moeiteloos ook.
Ik heb ook nog nooit zo gevarieerd en lekker gegeten.
Het was in het begin even omschakelen en goed plannen, maar nu gaat het van vanzelf.
Dank je wel Shirley voor de fijne gesprekken, tips en adviezen.
Omdat ik graag meer informatie wilde over mijn lichaam en welke voedingstoffen en producten voor mijn lichaam geschikt zijn ben ik via Shirley het Metabolic Balance groepstraject ingestapt.
Metabolic Balance vind ik een erg fijn plan omdat deze helemaal afgestemd is op mijn lichaamswaarde, er is voldoende ruimte voor improvisatie én je hoeft geen calorieën te tellen. Calorieën tellen is in de loop der jaren een obsessie geworden waar ik erg graag vanaf wilde. Meer rust in mijn lijf en mijn hoofd.
In het begin had ik nog best wel vragen, hoe kan ik het plan nu het beste in mijn leven integreren. Het groepstraject heb ik erg prettig ervaren omdat je kun sparren met andere, die ook mijn ervaringen en struggels deelden.
Shirley geeft veel bruikbare tips en informatie in haar online meetings, de online communitiy en in de online omgeving dmv werkboeken en informatie sheets.
Inmiddels heb ik mijn doel gehaald. Meer rust in mijn lijf en hoofd, gewicht verloren én mijn relatie met eten is verbeterd.
Dankjewel Shirley!