E = eetbaar? Alle E-nummers, kunstmatige zoetstoffen en andere geur- en smaakstoffen.
Dit is de titel van het boek dat ik voor me heb liggen. Het is geschreven door Dr. J. Kamsteeg, en eerlijk gezegd zou ik het niet aanraden om te lezen. Het is saaie en taaie kost, hoewel de informatie wel degelijk belangrijk is.
Ik gebruik dit boek om E-nummers op te zoeken.
Je zult mij vaak horen zeggen dat je E-nummers eigenlijk helemaal niet zou moeten willen eten. Dus waarom ligt dit boek dan toch voor me?
“E-nummers zijn een letter E, gevolgd door meestal drie cijfers. Deze codes zijn door de EU volgens een bepaald systeem toegekend aan levensmiddelenadditieven.”
Snap jij het nog?
Als je een appel van de boom plukt, is dat gewoon een appel. Rood of groen — het blijft een appel. Een appel met alles erin wat je verwacht: vezels, suikers, water, pitjes, schil. (Laten we voor nu even de pesticiden vergeten en uitgaan van een natuurlijk gegroeide appel.)
Die appel is ontstaan doordat een appelboom de kans kreeg om vruchten te dragen.
Dat is toch fenomenaal?
De industrie probeert al jaren om een appel na te maken — een appel uit de fabriek, gemaakt door machines (of mensen), en dus niet door de natuur.
Gelukkig is dat tot op heden niet gelukt.
Waarom niet? Omdat de natuur iets bijzonders is. Zo bijzonder zelfs, dat wij — natuurlijke mensen — leven op de brandstof die de natuur ons geeft.
We hebben eiwitten, vetten en koolhydraten nodig. Maar nog belangrijker: vitaminen, mineralen en water. Al deze stoffen vinden we in de natuur. En omdat wij mensen ook natuurlijk zijn, matcht dat met die appel van de boom.
De natuur heeft de appel zo ontwikkeld dat wij die goed kunnen verteren, dat we er verzadigd van raken, en dat we de voedingsstoffen eruit kunnen opnemen om beter te kunnen functioneren.
Hoe briljant is dat?
We zijn in 2025 tot enorm veel in staat. De mogelijkheden lijken eindeloos. Maar zijn we werkelijk in staat om de natuur na te maken? Kunnen we precies dat doen wat de natuur al duizenden jaren doet?
Ik snap dat je daar misschien geen antwoord op hebt.
Ook ik twijfel soms of er ooit een dag komt dat we het wél kunnen.
Maar die dag is er nog niet.
We weten veel — maar nog véél meer weten we niet. Over de natuur, en ook over ons eigen lichaam.
Als je lichaam een natuurlijk systeem is en functioneert op natuurlijke ingrediënten, kun je je dan voorstellen dat het niet goed functioneert op chemisch gemaakte stoffen?
Dat je lichaam simpelweg niet ontworpen is om synthetische of zwaar bewerkte stoffen te verteren?
Want dát zijn de meeste E-nummers: chemisch vervaardigd, of natuurlijk van oorsprong maar zodanig bewerkt dat ze nauwelijks nog natuurlijk te noemen zijn.
E-nummers worden ingezet als kleurstof, conserveermiddel, verdikkingsmiddel, stabilisator, antiklontermiddel, zoetstof, glansmiddel, antischuimmiddel…
Met andere woorden: om bewerkt voedsel aantrekkelijker, langer houdbaar en verslavender te maken.
Lees het etiket!
Let op de ingrediëntenlijst.
De industrie is slim: vaak vermelden ze niet het E-nummer zelf, maar de chemische naam. Soms zijn er zelfs meerdere namen voor één en hetzelfde additief. E621 bijvoorbeeld, heeft minstens vijftien verschillende benamingen.
Alle reden dus om het simpel te houden: eet een appel, eet broccoli.
Echte voeding — voeding die je lichaam kan herkennen, verwerken en benutten.
Kom je er zelf niet uit welke voeding het beste bij je past?
Of heb je klachten waar je maar niet vanaf komt?
Plan dan gerust een intakegesprek in. Dan kijken we samen naar een passende oplossing.
Plan je (gratis) intake gesprek
Glutamaat / MSG (E621)
Aspartaam (E951)
Siliciumdioxide (E551)
Microkristallijne cellulose (E460)
Propylgallaat (E310)
Sucralose (E955)
Magnesiumstearaat (E572)
Polysorbaat (E433)
Natriumcroscarmellose
Loesje – Moderne kookboek
Wanneer je met mij gaat werken zoekt je lichaam tijdens het proces zijn weg naar de juiste balans, waardoor jij fit thuiskomt van je werk, dus niet uitgeblust op de bank zit. Jij leert je lichaam kennen. Je leert jezelf kennen. Je ontdekt wat bij je past. Dat is waar mijn coaching op geënt is. Voor de rest van je leven.
Inzicht en bewustwording over wat bij je lichaam past en het daadwerkelijk voedt. Voor mij was het programma van Shirley meer dan een andere kijk op voeding. Shirley kijkt mee en stemt af op je behoefte waar je op dat moment bent. Ik heb er geen strakke nieuwe levensstijl aan over gehouden, juist een paar goede veranderingen die zich echt hebben verankerd. Dankjewel voor je positieve en mooie gesprekken!
Dankzij mijn persoonlijk voedingsplan en de motiverende gesprekken met Shirley voel ik me nu lichamelijk en geestelijk veel beter.
Veel meer energie en minder pijn (fibromyalgie), minder last van mijn darmen en overgangsklachten.
Ik wilde ook graag wat kilo’s kwijt. Uiteindelijk ruim onder mijn streefgewicht gekomen en dat ging nog moeiteloos ook.
Ik heb ook nog nooit zo gevarieerd en lekker gegeten.
Het was in het begin even omschakelen en goed plannen, maar nu gaat het van vanzelf.
Dank je wel Shirley voor de fijne gesprekken, tips en adviezen.
Hoop dat er velen zijn die ook kiezen voor een andere manier van eten, gemakkelijk gewicht verliezen en op gewicht blijven door een blijvend veranderd eetpatroon, leefwijze met een aantal basis principes! Het is zo heerlijk om op gewicht te zijn en te blijven, producten te gebruiken die bij mij passen en dus altijd goed vallen en af en toe even af te wijken, zonder daar een schuldgevoel aan over te houden. Superfijn!
Wat een verschil!! Na 2 zwangerschappen en diagnose PCOS stond mijn hormoonhuishouding op z’n kop, mijn huid was slecht en ik schommelde altijd in gewicht. In het verleden wel diëten gedaan maar nooit blijvend resultaat.
Het orthomoleculaire sprak mij erg aan en zodoende kwam ik bij Shirley terecht. Wat een schat en met zoveel kennis en deskundigheid maar ook goed in de vinger precies op de goede plek kunnen leggen waarbij het stukje mindset ook word behandeld.
Mijn voedingsplan was duidelijk en ik ben er direct mee aan de slag gegaan en na een korte tijd kreeg ik meer energie, mijn huid werd beter, en ik voelde me veel meer mezelf in m’n eigen lichaam ook qua hormonen. Bizar! Zo bijzonder wat voeding doet in combinatie met de gesprekken met Shirley.
Nu een jaar later ligt mijn schema nog op het aanrecht als hou vast maar is het me ook gelukt om stabiel te blijven en daar ben ik Shirley enorm dankbaar voor.
Lieve Shirley je bent een topper en dankjewel dat je deze weg met mij hebt bewandeld.
Hele fijne begeleiding, uitgebreid voedingsplan. Goede aanvulling op mijn lifestyle doordat ik nu de juiste kennis heb verkregen over welke voeding nu het beste bij mij persoonlijk past. Of je al op de juiste weg bent met je gezondheid, als extra aanvulling of om je kennis uit te breiden, alles is prima. Zeer aan te raden!
Omdat ik graag meer informatie wilde over mijn lichaam en welke voedingstoffen en producten voor mijn lichaam geschikt zijn ben ik via Shirley het Metabolic Balance groepstraject ingestapt.
Metabolic Balance vind ik een erg fijn plan omdat deze helemaal afgestemd is op mijn lichaamswaarde, er is voldoende ruimte voor improvisatie én je hoeft geen calorieën te tellen. Calorieën tellen is in de loop der jaren een obsessie geworden waar ik erg graag vanaf wilde. Meer rust in mijn lijf en mijn hoofd.
In het begin had ik nog best wel vragen, hoe kan ik het plan nu het beste in mijn leven integreren. Het groepstraject heb ik erg prettig ervaren omdat je kun sparren met andere, die ook mijn ervaringen en struggels deelden.
Shirley geeft veel bruikbare tips en informatie in haar online meetings, de online communitiy en in de online omgeving dmv werkboeken en informatie sheets.
Inmiddels heb ik mijn doel gehaald. Meer rust in mijn lijf en hoofd, gewicht verloren én mijn relatie met eten is verbeterd.
Dankjewel Shirley!