E = eetbaar? Alle E-nummers, kunstmatige zoetstoffen en andere geur- en smaakstoffen.
Dit is de titel van het boek dat ik voor me heb liggen. Het is geschreven door Dr. J. Kamsteeg, en eerlijk gezegd zou ik het niet aanraden om te lezen. Het is saaie en taaie kost, hoewel de informatie wel degelijk belangrijk is.
Ik gebruik dit boek om E-nummers op te zoeken.
Je zult mij vaak horen zeggen dat je E-nummers eigenlijk helemaal niet zou moeten willen eten. Dus waarom ligt dit boek dan toch voor me?
“E-nummers zijn een letter E, gevolgd door meestal drie cijfers. Deze codes zijn door de EU volgens een bepaald systeem toegekend aan levensmiddelenadditieven.”
Snap jij het nog?
Als je een appel van de boom plukt, is dat gewoon een appel. Rood of groen — het blijft een appel. Een appel met alles erin wat je verwacht: vezels, suikers, water, pitjes, schil. (Laten we voor nu even de pesticiden vergeten en uitgaan van een natuurlijk gegroeide appel.)
Die appel is ontstaan doordat een appelboom de kans kreeg om vruchten te dragen.
Dat is toch fenomenaal?
De industrie probeert al jaren om een appel na te maken — een appel uit de fabriek, gemaakt door machines (of mensen), en dus niet door de natuur.
Gelukkig is dat tot op heden niet gelukt.
Waarom niet? Omdat de natuur iets bijzonders is. Zo bijzonder zelfs, dat wij — natuurlijke mensen — leven op de brandstof die de natuur ons geeft.
We hebben eiwitten, vetten en koolhydraten nodig. Maar nog belangrijker: vitaminen, mineralen en water. Al deze stoffen vinden we in de natuur. En omdat wij mensen ook natuurlijk zijn, matcht dat met die appel van de boom.
De natuur heeft de appel zo ontwikkeld dat wij die goed kunnen verteren, dat we er verzadigd van raken, en dat we de voedingsstoffen eruit kunnen opnemen om beter te kunnen functioneren.
Hoe briljant is dat?
We zijn in 2025 tot enorm veel in staat. De mogelijkheden lijken eindeloos. Maar zijn we werkelijk in staat om de natuur na te maken? Kunnen we precies dat doen wat de natuur al duizenden jaren doet?
Ik snap dat je daar misschien geen antwoord op hebt.
Ook ik twijfel soms of er ooit een dag komt dat we het wél kunnen.
Maar die dag is er nog niet.
We weten veel — maar nog véél meer weten we niet. Over de natuur, en ook over ons eigen lichaam.
Als je lichaam een natuurlijk systeem is en functioneert op natuurlijke ingrediënten, kun je je dan voorstellen dat het niet goed functioneert op chemisch gemaakte stoffen?
Dat je lichaam simpelweg niet ontworpen is om synthetische of zwaar bewerkte stoffen te verteren?
Want dát zijn de meeste E-nummers: chemisch vervaardigd, of natuurlijk van oorsprong maar zodanig bewerkt dat ze nauwelijks nog natuurlijk te noemen zijn.
E-nummers worden ingezet als kleurstof, conserveermiddel, verdikkingsmiddel, stabilisator, antiklontermiddel, zoetstof, glansmiddel, antischuimmiddel…
Met andere woorden: om bewerkt voedsel aantrekkelijker, langer houdbaar en verslavender te maken.
Lees het etiket!
Let op de ingrediëntenlijst.
De industrie is slim: vaak vermelden ze niet het E-nummer zelf, maar de chemische naam. Soms zijn er zelfs meerdere namen voor één en hetzelfde additief. E621 bijvoorbeeld, heeft minstens vijftien verschillende benamingen.
Alle reden dus om het simpel te houden: eet een appel, eet broccoli.
Echte voeding — voeding die je lichaam kan herkennen, verwerken en benutten.
Kom je er zelf niet uit welke voeding het beste bij je past?
Of heb je klachten waar je maar niet vanaf komt?
Plan dan gerust een intakegesprek in. Dan kijken we samen naar een passende oplossing.
Plan je (gratis) intake gesprek
Glutamaat / MSG (E621)
Aspartaam (E951)
Siliciumdioxide (E551)
Microkristallijne cellulose (E460)
Propylgallaat (E310)
Sucralose (E955)
Magnesiumstearaat (E572)
Polysorbaat (E433)
Natriumcroscarmellose
Loesje – Moderne kookboek
Wanneer je met mij gaat werken zoekt je lichaam tijdens het proces zijn weg naar de juiste balans, waardoor jij fit thuiskomt van je werk, dus niet uitgeblust op de bank zit. Jij leert je lichaam kennen. Je leert jezelf kennen. Je ontdekt wat bij je past. Dat is waar mijn coaching op geënt is. Voor de rest van je leven.
Je kunt inderdaad de regie met behulp van Shirley weer in eigen handen krijgen. Goed advies. 😃 Lekker eten wat goed is voor jouw lichaam. Je voelt je fit, opvliegers zijn weg. Er is bij mij een rust gekomen 3x per dag eten, wat voldoende is voor mijn lichaam waar ik zeker mee kan tennissen en mee naar de sportschool kan. En waar je ook nog van afvalt.
Ik ben super blij dat ik Shirley tegen ben gekomen en aan t ervaren ben wat dit allemaal met me doet. Ik ben happy🤩
Gezonde voeding is ontzettend belangrijk, maar voor mij was het lastig om tussen al die gezondheidsadviezen, dieten, tips en nieuwe middeltjes het juiste te vinden. Shirley heeft mij daarin ontzettend fijn begeleidt, ze is betrokken, goed bereikbaar en creëert een gezonde relatie tussen voeding en lijf. Voor mij is het inmiddels een leefstijl geworden ipv een tijdelijke dieet, met de nodige gezondheidswinst! Ik vind het een aanrader voor iedereen!
Aanrader en life changing! Shirley heeft mij onwijs geholpen. Dankzij haar heb ik mij voedingspatroon kunnen aanpassen waardoor ik nu meer energie heb en beter in mijn vel zit. Weer terug leren luisteren naar mijn lichaam, zo belangrijk. Heel erg bedankt voor alle wijze lessen, tips en inspiratie!
Bedankt Shirley! Je hebt echt mijn leven veranderd. Mijn lijf heeft echt jaren en jaren onder stress gestaan waardoor ik hard moest werken om gewicht te verliezen en dit harde werken werkte soms ook averechts.
Na bloedonderzoek een speciaal ‘dieet’ gekregen op basis van voedingsmiddelen die geschikt zijn voor mijn lijf. Dit was in het begin wel een beetje stoeien want ik moest producten gaan mijden die ik dagelijks at, en ineens niet meer ‘mocht’. Al vrij snel voelde ik mij zooo veel beter dat het geen moetje meer was. Het is echt een enorme verandering in leefstijl geworden en met de nodige duidelijke resultaten. Ook de weegschaal werkte al vrij snel mee!!
Super fijn contact gehad en fantastische begeleiding tijdens het proces. Nu bijna 4 maanden verder is het nog steeds onderdeel van mijn dagelijkse lijfstijl.
Inzicht en bewustwording over wat bij je lichaam past en het daadwerkelijk voedt. Voor mij was het programma van Shirley meer dan een andere kijk op voeding. Shirley kijkt mee en stemt af op je behoefte waar je op dat moment bent. Ik heb er geen strakke nieuwe levensstijl aan over gehouden, juist een paar goede veranderingen die zich echt hebben verankerd. Dankjewel voor je positieve en mooie gesprekken!
Dankzij mijn persoonlijk voedingsplan en de motiverende gesprekken met Shirley voel ik me nu lichamelijk en geestelijk veel beter.
Veel meer energie en minder pijn (fibromyalgie), minder last van mijn darmen en overgangsklachten.
Ik wilde ook graag wat kilo’s kwijt. Uiteindelijk ruim onder mijn streefgewicht gekomen en dat ging nog moeiteloos ook.
Ik heb ook nog nooit zo gevarieerd en lekker gegeten.
Het was in het begin even omschakelen en goed plannen, maar nu gaat het van vanzelf.
Dank je wel Shirley voor de fijne gesprekken, tips en adviezen.