Duitse gezondheid Dit is een recept wat we in dit land eigenlijk niet kennen. Dit is een echt Duits recept en een recept dat regelmatig terugkomt in de voedingsplannen. Ook een recept waarvan ik zelf eerst enorm twijfelde of ik dit wel wilde eten. Het...

Soms heb je van dingen die er totaal niet aantrekkelijk uitzien, maar waarvan je weet dat je er uiteindelijk wel vrolijk van wordt. Dat was bij mij het geval met deze spijkermat van Flowee. Natuurlijk twijfelde ik of ik er wel echt blij van ging...

Raapstelen behoren niet officieel tot de vergeten groente, maar zijn door de meeste mensen wel in de vergetelheid geraakt. Raapstelen behoort tot de bladgroente en is het loof van meiknolletjes om precies te zijn. Raapstelen zijn vol, fris en een beetje pittig van smaak. Vroeg...

Hi, ik ben Shirley Brouwers, eigenaar van Orthomoleculair Diëtistpraktijk Shirley Brouwers. Ik was altijd al gefascineerd door mensen, gezondheid en voeding. Door wat ik om me heen zag gebeuren en door mijn eigen proces. Gedurende mijn leven en carrière, ontdekte ik dat steeds meer mensen...

Met deze koude dagen komen de krachtige maaltijden weer op tafel te staan. Een van deze lekkere gerechten is een stoofschotel. Is alle vormen en maten kun je die maken en vandaag gaan we voor de vegetarische stoofschotel met oesterzwammen. Paddenstoelen Paddenstoel, rood met witte...

Nieuwe dag met nieuwe kansen Eigenlijk zoals iedere nieuwe dag maar er moet nu echt iets gaan veranderen. Dit voornemen heb je al zo’n jaar of vier en in tussentijd ben je in plaats van acht kilo afgevallen, vijf kilo aangekomen. *@#$%* Het probleem is...

Wat is de herfst zonder pompoen? Alleen de kleuren al. In de zomer hebben we het felgekleurde rode fruit en in de herfst de pompoenen in de herfstkleuren. Wafels De meesten zullen wafels kennen van de Luikse Wafels met suiker, kersen en/of een bolletje ijs....

Of toch niet? Het tellen van calorieën is iets wat ik geleerd heb tijdens de opleiding Voeding & Diëtetiek en iets wat we kennen als de waarde aan energie die we eten. Een gemiddeld volwassen lichaam verbrand tussen de 2000 en 2200 kilocalorieën op een...

Als je me een beetje gevolgd hebt deze zomer, dan heb je kunnen zien dat ik met mijn eigen moestuin aan de slag ben gegaan. Zo enthousiast als ik ben, had ik acht courgette planten gezaaid en deze zijn alle acht fantastisch aan het groeien...

Plantaardig voedingspatroon We kennen de schijf van vijf van het Voedingscentrum. Voor mij (en voor vele andere diëtisten) is deze schijf niet bruikbaar. De informatie en wetenschap waarop deze schijf is gebaseerd is verouderd en eenzijdig. Alweer bijna een jaar geleden is de Schijf for...

Zelf ijs maken IJs eten met de warme dagen of gewoon omdat het kan. Dit ijs, gemaakt van mango, is puur waardoor je je niet schuldig hoeft te voelen na het eten van ijs (alhoewel je schuldig voelen sowieso geen goed idee is). In dit...

Cola vs Cola Light/Zero We weten allemaal dat frisdrank niet past binnen een gezonde leefstijl (althans dat hoop ik). In dit blog wil ik je meenemen waarom het ene nog slechter is dan het andere. Gezond verstand Frisdrank is normaal gesproken niet iets waar ik...

Zwarte bonen – pompoen brownie Gezonde brownie bakken Een gemiddelde brownie, muffin of taart zijn nou niet de meest gezonde opties die er zijn. Deze gebakjes bevatten veel boter, tarwemeel en suiker oftewel veel transvetten, snelle koolhydraten en weinig (tot geen) voedingsstoffen. Je ziet daarom...

Hoe weet je wat gezond is of wat je moet kopen in de supermarkt? Door de enorme consumptiemaatschappij waar we middenin zitten is er letterlijk voor ieder wat wils op de markt gebracht. Het is soms te gek hoeveel keus we hebben op allerlei gebiedt....

Iets waar je momenteel zo goed als niet meer omheen kunt, de poké bowl. Dit is een van de trends van de afgelopen tijd. Maar wel één waar ik heel gelukkig van word. In dit blog neem ik je mee met de mogelijkheden om zelf...

Honger door hormonale schommelingen en lichamelijke ongemakken. “Vijf uur tussen de maaltijden niet eten, dat gaat me echt niet lukken. Dan ga ik trillen en val ik echt bijna om.” Een van de meest gehoorde uitspraken voordat mensen aan de slag gaan met hun persoonlijk...

Als het gaat om eten en gezondheid probeer ik van alles uit. De meeste dingen probeer ik eerst zelf uit voordat ik het de wereld in help. Zo ook met deze crackers. Ondertussen ben ik fan van deze crackers en dus alle reden om het...

Peulvruchten, die ‘bonen’ in verschillende maten en kleuren uit die potjes. Of toch gedroogd uit de zak. Zijn deze ‘bonen’ gezond? En wat kun je er zoal mee? In deze blog vertel ik je er alles over. Wat zijn peulvruchten? Wikipedia zegt hierover: “over het...

Tofu; dat ga ik echt niet eten, dat smaakt niet. Dit is denk ik wel de meest gehoorde uitspraak over tofu. Maar wat mij betreft is niets minder waar. Je moet alleen wel weten hoe je het klaar maakt. In dit blog neem ik je...

Gezond eten en een gezonde leefstijl kun je op verschillende manieren inzetten en naleven Misschien is het je opgevallen dat ik nooit gerechten post met vlees en maar zelden met dierlijke producten. De basis van mijn gerechten is altijd planten. Planten zijn ook de basis...

Ontbijtgranen toevoegen aan je ontbijt of ontbijtgranen als basis voor je ontbijt, dat is waar menig van ons de dag mee start. Lekker makkelijk en je hebt je eerste voedingsstoffen vast binnen. Althans, daar ga je vanuit. Waarom granola zelf maken? Er zijn zoveel verschillende...